Comida típica americana
La cocina inglesa engloba los estilos de cocina, las tradiciones y las recetas asociadas a Inglaterra. Tiene atributos propios, pero también comparte mucho con la cocina británica en general, en gran parte debido a la importación de ingredientes e ideas de lugares como Norteamérica, China e India durante la época del Imperio Británico y como resultado de la inmigración de la posguerra.
La cocina inglesa engloba los estilos de cocina, las tradiciones y las recetas asociadas a Inglaterra. Tiene atributos propios, pero también comparte mucho con la cocina británica en general, en gran parte debido a la importación de ingredientes e ideas de lugares como América del Norte, China y la India durante la época del Imperio Británico y como resultado de la inmigración de la posguerra.
Recetas tradicionales
Se suponía que la comida inglesa era sosa. Pero la cocina inglesa ha hecho un amplio uso de las especias desde la Edad Media, introduciendo el curry en Europa, y haciendo uso de fuertes condimentos como la mostaza inglesa.
Los años de escasez y racionamiento en tiempos de guerra ciertamente perjudicaron la variedad y el sabor de la comida tradicional inglesa durante el siglo XX. La cocina de la nación se recuperó de ello con el aumento de la prosperidad y la disponibilidad de nuevos ingredientes desde poco después de la Segunda Guerra Mundial.
El alcance global de Londres la ha elevado a la categoría de centro líder de la cocina internacional. Mientras tanto, la lista de productos alimenticios y bebidas del Reino Unido con estatus de protección (DOP) según la legislación de la Unión Europea ha aumentado rápidamente, con 59 artículos ahora en la lista.
Tiene atributos propios, pero también comparte mucho con la cocina británica en general, en parte gracias a la importación de ingredientes e ideas de América, China e India. Éstas se hicieron populares durante la época del Imperio Británico y como resultado de la inmigración de la posguerra.
Comida típica de Gales
La comida británica se ha basado tradicionalmente en la carne de vacuno, cordero, cerdo, pollo y pescado, y generalmente se sirve con patatas y otra verdura. Los alimentos más comunes y típicos que se consumen en Gran Bretaña son el sándwich, el fish and chips, las tartas como el cornish pasty, el trifle y las cenas asadas. Algunos de nuestros platos principales tienen nombres extraños como Bubble & Squeak y Toad-in-the-Hole.
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Recetas de cenas inglesas
“Sigo pensando que es esencial que un padre cocine con sus hijos. Pesar los ingredientes y aprender de dónde vienen los alimentos es educativo, pero también ayuda a situar la hora de la comida en el centro de la vida familiar.” -Mary Berry
Mary Berry, anteriormente juez del popular Great British Bake Off, ha dado en el clavo. La hora de la comida es un momento importante para que la familia se reúna. Los recuerdos de alimentos específicos, comidas familiares y recetas suelen estar entrelazados con los recuerdos de las reuniones y la familia. Incluso más allá de sus recuerdos inmediatos, su patrimonio alimentario cuenta la historia de sus antepasados. Las comidas que cocinaban sus padres pueden haberse transmitido de generación en generación. O pruebe a preparar algunas de las recetas inglesas que se indican a continuación para saber cómo disfrutaban sus antepasados de la comida.
El pudín de Yorkshire se hace más sabroso añadiendo salchichas a la masa y sirviéndolo con salsa. Al parecer, el nombre proviene de la forma en que las salchichas sobresalen de la masa como un sapo que saca la cabeza de un agujero.