¿Por qué los judíos no comen cerdo?

¿Por qué los judíos no comen cerdo?

El Nuevo Testamento sobre el consumo de carne de cerdo

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Carne de cerdo impura

A lo largo de la historia, el cerdo ha sido un animal con un significado profundamente cargado para los cristianos y los judíos, así como para los musulmanes. ¿Por qué, por ejemplo, se prohíbe a los judíos comer carne de cerdo al mismo tiempo que los cristianos sirven alegremente jamón en Semana Santa?

La respuesta puede ser algo más que la prohibición bíblica de que los judíos coman cerdo. Si se entiende el simbolismo del cerdo, se puede comprender la compleja y a menudo torturada relación entre judíos y cristianos, dice la antropóloga cultural francesa Claudine Fabre-Vassas.

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En su libro “La bestia singular: Jews, Christians and the Pig” (Columbia University Press, 1997), Fabre-Vassas describe al cerdo no sólo como una figura querida en los hogares cristianos medievales y modernos, apreciado como mascota en las culturas campesinas y como fuente de deliciosa comida, sino también como símbolo de una figura odiada, el judío, del mismo grupo que lo desprecia como impuro. Fabre-Vassas sostiene que la tensión cultural entre los que comían cerdo y los que no lo hacían contribuye a sentar las bases de un antisemitismo asesino.

Conejo kosher

Los judíos tienen prohibido comer carne de cerdo, y hoy en día, tanto los judíos ortodoxos como los conservadores que siguen una dieta kosher se adhieren a esto, así como a otras prohibiciones dietéticas establecidas por la fe judía. La carne de cerdo está prohibida en las dietas judías, según las leyes dietéticas judías.

No existe tal cosa. Dios, y no los hombres, es responsable de las consecuencias de consumir alimentos no kosher. Dicen que consumir alimentos no kosher tiene un impacto negativo en el alma y hace que un judío esté menos abierto a lo divino y se deje llevar más por sus antojos más bajos de lo que sería en otras circunstancias.

Como forma de castigo, un hombre común o un expatriado que viva o trabaje en Arabia Saudí será condenado a un mínimo de 50 latigazos y a la ejecución pública si se descubre que ha violado las normas islámicas. Ni se te ocurra, por el amor de Dios. Qué pasa si consumes carne de cerdo en Arabia Saudí fue la primera pregunta que se respondió.

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No pierdas de vista los debates cristianos en los que la gente trata de averiguar qué normas sobre el cerdo deben seguir. El hecho de que no sean judíos es una cuestión que no quieren tratar. Nadie cuestiona nunca el derecho de los no judíos a consumir productos del cerdo.

Qué hacer si se come accidentalmente algo no kosher

El Levítico 11, versículo 7, prohíbe el consumo de carne de cerdo porque “aunque tenga la pezuña dividida por completo, [el cerdo] no rumia”.    Las normas dietéticas kosher (“kashrut”) prohíben comer carne de animales que no cumplan dos criterios 1) las pezuñas de los animales deben estar completamente divididas o “hendidas” y 2) los animales deben masticar su propio bolo alimenticio.    Desafortunadamente para los judíos que guardan el kosher, el cerdo -como el mucho menos delicioso tejón de roca, que se considera prohibido en el Levítico 11:5- no mastica su propio bolo alimenticio.

Aunque el Levítico 11:7 es el más importante, otras normas kosher también tratan de impedir que los judíos disfruten de la barbacoa.    En particular, el requisito de eliminar la sangre del animal antes de comerlo (escurriéndola o asándola) podría plantear algunos problemas.    Por otro lado, la cocción lenta sobre las brasas durante más de 10 horas podría ser tan buena como asar a la parrilla, al menos en nuestra opinión.    Ciertamente, sabemos que no sería prudente asar un cerdo a la parrilla.    Por último, la prohibición kosher de mezclar carne y productos lácteos podría ser un problema para los que les gusta la carne servida con una guarnición de macarrones con queso.

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