Tradiciones de peru en navidad
El día de todos los santos
Se cree que las tradiciones navideñas en Perú se establecieron alrededor de 1535. Fue el año en que Francisco Pizarro tomó el control de Lima dos años después de derrotar al emperador inca Atahuallpa. Las celebraciones navideñas han tenido tradicionalmente una base religiosa y las tradiciones festivas son las que el pueblo peruano considera sagradas y queridas.
Dado que la mayoría de la población peruana practica el catolicismo, no es de extrañar que exista una larga y celebrada historia de tradiciones navideñas en esta parte del mundo. Algunas de estas tradiciones son similares a las que se practican en Estados Unidos y Europa, ya que giran en torno a la Iglesia, pero también hay algunas tradiciones que son totalmente diferentes. Aunque las tradiciones pueden variar según la región, hay algunas que son comunes a todo el país.
Diciembre es el primer mes del verano en Perú, y el primer día de la estación cálida cae justo antes de Navidad, el 21 de diciembre (el solsticio de invierno en el hemisferio norte). Mientras que los estudiantes de Estados Unidos, Canadá, Europa y otros países del hemisferio norte están de vacaciones de invierno, en Perú los estudiantes disfrutan de unas vacaciones de verano con un feriado especial.
Alemania
La Navidad en Perú es una época del año muy especial en este país mayoritariamente católico, llena de acogedoras tradiciones y celebraciones religiosas con amigos y familiares. Algunas celebraciones recuerdan mucho a las de otros países como América del Norte y Europa, pero la fiesta tiene un toque peruano único con muchas tradiciones totalmente propias. Desde los platos regionales hasta las decoraciones, pasando por los eventos en cada ciudad, también hay una gran variación en la forma de celebrar en las distintas partes del país sudamericano. Puede que no sea la Navidad blanca a la que estamos acostumbrados, pero una Navidad en Perú es algo que definitivamente no olvidará.
La mayoría de los norteamericanos y europeos celebran la Navidad en la mañana del 25 de diciembre, pero en Perú los actos principales comienzan el 24 de diciembre (al igual que en otros países latinoamericanos como Venezuela y Bolivia). La Nochebuena, también conocida en Perú como Noche Buena, es el momento de las principales tradiciones religiosas.
Durante el día, las familias suelen reunirse para iniciar los preparativos para la noche, cuando comienzan las tradiciones oficiales. Ciudades como Cuzco acogen mercados en las plazas principales donde se puede comprar artesanía religiosa y artículos para los belenes.
Fiesta de santa rosa de lima
La Navidad en Perú, como en muchas otras partes del mundo, es una época de gran alegría y celebración. Y al igual que muchos países que tienen sus propias tradiciones, en Perú hay ciertas tradiciones navideñas que no se encuentran en otros lugares.
La noche del 24 de diciembre -o “la noche buena”- es la gran celebración, cuando las familias se reúnen para disfrutar de buena comida y alegría antes de abrir sus regalos juntos después de la medianoche (aunque a menudo se permite a los niños abrir sus regalos antes). Es una ocasión muy festiva con mucha comida, bebida, música y baile.
Además de las comidas familiares íntimas, muchos restaurantes ofrecen menús navideños tradicionales peruanos, por lo que es un momento ideal para visitar Perú y disfrutar de la comida tradicional típica de esta época del año.
Las tradiciones navideñas en Perú también se toman prestadas de otras partes del mundo. El panettone (foto de abajo) es otro de los éxitos, y es un pan dulce italiano con frutos secos de colores festivos en su interior. En las semanas previas a la Navidad, el panettone se vende en masa y es muy popular en Perú desde que se introdujo hace un siglo. Sin embargo, hay quien prefiere comer un alfajor, dos galletas blandas con una capa de dulce de leche.
Quyllurit’i
La temporada navideña está en pleno apogeo y en cada parte del mundo, por remota que sea, hay formas únicas y especiales de celebrar esta fiesta universalmente popular. Sólo en Perú, un país con una gran variedad de culturas y regiones, la alegría navideña brilla tanto en las cenas tradicionales como en los rituales folclóricos. Los huaynos (baile y música típicos andinos), los ritos religiosos y los jubileos de todo tipo expresan la importancia de las tradiciones navideñas en Perú.
Es época de compartir momentos especiales con los seres queridos, y en Perú las tradiciones navideñas están marcadas por grandes experiencias culinarias. Si bien las cenas de pavo seguidas de panetón dulce son bastante comunes, las recetas tradicionales propias de cada región se han transmitido de generación en generación. Los viajeros que pasen por Arequipa se verán tentados por platos regionales como el rocoto relleno (pimiento relleno de carne picada y queso) y el pastel de papa.
Ambos son platos contundentes, que piden ser regados con la bebida de maíz fermentado, la chicha de jora. En la selva, no hay mesa en la que no se sirva el juane (arroz y pollo artísticamente envuelto y cocido al vapor en hojas de plátano) y la deliciosa combinación de carne ahumada de cecina con las bolas fritas de plátano conocidas como tacacho.