Costumbres inglesas para comer
Etiqueta de los cubiertos al terminar la comida
Al final de un largo día, las personas de todas las culturas esperan sentarse y disfrutar de una comida satisfactoria. Sin embargo, los distintos países fijan el horario normal de las cenas a distintas horas, dependiendo de la cultura de la nación. Si está planeando un viaje internacional, le resultará útil saber cuándo puede esperar que los restaurantes se llenen de gente en los destinos más populares, por lo que hemos señalado las horas habituales de la cena en 12 países que se visitan con frecuencia en todo el mundo.
En Noruega, un país nórdico, los habitantes prefieren comer relativamente pronto por la noche. De hecho, la hora normal del middag, una cena noruega a base de platos contundentes como guisos y cazuelas de cordero, se sitúa en la franja horaria especial de las 4 a las 5 de la tarde.
Según el Sydney Morning Herald, “cenar al atardecer” se está convirtiendo en una tendencia cada vez más popular entre los australianos, sobre todo los que tienen hijos. El sitio web de reservas Dimmi informó de un aumento del 35 % en las reservas de cenas australianas entre las 17:00 y las 18:00 horas en 2016, y muchos de los australianos que optan por cenar temprano dijeron que su deseo de pasar tiempo en familia después de la cena motivó estas elecciones.
Modalidades en la mesa inglesa: cuchillo y tenedor
En las cenas formales es de buena educación coger un poco de mantequilla de la mantequera con el cuchillo de pan y ponerla en el plato lateral (para el panecillo). A continuación, unte trozos de panecillo con esta mantequilla. Así se evita que la mantequilla de la fuente se llene de migas de pan al pasarla.
“Me enseñaron a no colocar nunca las púas del tenedor hacia arriba, sino a hacer exactamente lo contrario, a colocar el tenedor con las púas cruzadas y sólo las puntas sobre el plato. Esto se debía a que si se comía algo de naturaleza ácida, por ejemplo, aderezo de vinagreta, etc., se empañaba el tenedor, por lo que se dejaba la menor cantidad posible de tenedor en el plato para evitarlo.
Si además se tiene en cuenta que el personal tarda en pulir los cubiertos, el empañamiento de la plata les llevaría más tiempo (si es que no se ha dañado de forma irreparable), por lo que el personal estaría ocupado limpiando estos artículos en lugar de ocuparse de otras tareas que debían realizarse.
Peor aún, hoy en día podría ser uno mismo el que se encargara de la limpieza, un trabajo que, me atrevo a decir, no desean muchos. La acidez puede dañar incluso la cubertería moderna, empañándola sin remedio, y con el coste de una buena cubertería, la mejor manera de evitar que se estropee es colocar el cuchillo y el tenedor juntos, con las púas hacia abajo, de modo que sólo las puntas del tenedor estén sobre el plato”.
Etiqueta en la cena inglesa
Etiqueta en la cena para los utensilios. Los ingleses no cambian los cuchillos y los tenedores. El cuchillo permanece en la mano derecha y el tenedor en la izquierda. Una vez terminada la comida, el cuchillo y el tenedor se colocan en paralelo en el lado derecho del plato. El tenedor se suele sujetar con las púas hacia abajo, de modo que la comida se recoge en la parte posterior del tenedor; hágalo después de mucha práctica, o con alimentos que puedan pegarse a la parte posterior del tenedor (como el puré de patatas y los guisantes).
Etiqueta para sentarse en la mesa. La posición más honrosa es la de la cabeza de la mesa, y las personas de mayor importancia se sientan primero a la izquierda y luego a la derecha de la cabeza de la mesa; si hay una pareja de anfitriones, uno estará en un extremo de la mesa y el otro en el extremo opuesto.
Etiqueta en los restaurantes. Los restaurantes suelen dejar de servir alrededor de las 11 de la noche, y la cena suele servirse a las 8, por lo que no hay demasiados asientos en el transcurso de una velada. Asegúrese de reservar. El horario de los pubs se fijaba tradicionalmente por ley de 11:30 a 15:00 y de 17:00 a 23:00, de lunes a sábado, y de 12:00 a 15:00 y de 19:00 a 22:30 los domingos; sin embargo, estos horarios están cambiando, y muchos pubs, como “clubes privados”, permanecen abiertos mucho más tiempo (es posible que tengas que pagar una pequeña cuota de socio para unirte al club, que a veces ni siquiera se indica, sino que simplemente se incluye en tu factura).
Cómo comer a la inglesa
Un consejo para todos aquellos a los que la fruta y la verdura se les suele pudrir en tan poco tiempo: No te resistas del todo a comprar verduras y frutas frescas (contienen muchas vitaminas y nutrientes importantes), pero reduce la cantidad y añade algo de comida congelada que puedas utilizar varias veces y cuando quieras. Si sigues teniendo dificultades para comer de forma saludable, ahorrando tiempo y dinero, y tampoco puedes ir al comedor, todavía existe la posibilidad de pedir algo de comida a un servicio de reparto. Especialmente la resaca de un estudiante puede mejorar mucho con esta alternativa. Pero ten en cuenta que esto no debe convertirse en tu rutina diaria. Ni sería saludable para ti ni podrías ahorrar dinero.
Lo que prefieras comer exactamente y dónde y cómo se prepara está finalmente en tus manos – o debería decir: ¿En tu boca? Estos consejos sólo deben servirte de ayuda y mostrarte cómo es la situación de los estudiantes en Alemania en cuanto a la alimentación sana y consciente. Ten siempre presente: ¡Quien estudia mucho también tiene que comer lo suficiente!