Tradiciones nutritivas sally fallon
El mito del contagio: por qué
Estoy deseando tener esta oportunidad de escribir sobre mi tema favorito: ¡la comida sana! Haré muchas actualizaciones sobre la ciencia de la nutrición, las dietas tradicionales, la leche cruda, la planificación de comidas y recetas interesantes. Hablaré de la necesidad de grasas animales saludables en la dieta, para todo, desde la energía celular hasta la protección contra el cáncer, pasando por un estado de ánimo optimista y feliz. Mi nuevo blog también me da la oportunidad de escribir sobre otros temas que me interesan, como la agricultura y la jardinería, los niños, la ciencia, la música, la lengua y la literatura (especialmente Shakespeare). Me hace mucha ilusión esta nueva aventura y, sobre todo, recibir sus comentarios y opiniones. Próximamente: una serie sobre la genuina cocina sureña y otra sobre los alimentos fermentados de todo el mundo, además de mis ideas heréticas sobre la alimentación de los bebés. Estén atentos.
Nuestro amigable biólogo de la construcción, Greg Garrard de Shielded Healing, estuvo aquí recientemente haciendo una revisión de nuestra casa, y tuvimos una interesante discusión sobre los campos magnéticos. En estos días, la gente se centra en la radiación de alta frecuencia de la tecnología inalámbrica de Internet, pero los campos magnéticos fuertes son también un problema y son realmente más difíciles de proteger. Leer más
Un buen cocinero diez talentos
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Esta guía de alimentos tradicionales, bien documentada y que invita a la reflexión, contiene un mensaje sorprendente: Las grasas animales y el colesterol no son villanos, sino factores vitales en la dieta, necesarios para el crecimiento normal, el buen funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso, la protección contra las enfermedades y la o…
Esta guía de alimentos tradicionales, bien documentada y que invita a la reflexión, contiene un mensaje sorprendente: Las grasas animales y el colesterol no son villanos, sino factores vitales en la dieta, necesarios para el crecimiento normal, el funcionamiento adecuado del cerebro y el sistema nervioso, la protección contra las enfermedades y los niveles óptimos de energía. Sally Fallon desmonta los mitos de la actual moda de las grasas bajas en esta guía práctica y entretenida de una dieta que puede ser nutritiva y deliciosa. Nourishing Traditions le dirá: *Por qué su cuerpo necesita las grasas animales de toda la vida *Por qué la mantequilla es un alimento saludable *Cómo las dietas con alto nivel de colesterol promueven la buena salud *Cómo las grasas saturadas protegen el corazón *Cómo las salsas ricas le ayudan a digerir y asimilar los alimentos *Por qué los cereales y las legumbres necesitan una preparación especial para proporcionar unos beneficios óptimos *Acerca de los alimentos y las bebidas con enzimas que pueden proporcionar una mayor energía y vitalidad *Por qué las dietas ricas en fibra, las dietas bajas en grasa pueden causar deficiencias de vitaminas y minerales Los temas incluyen los beneficios para la salud de las grasas y aceites tradicionales (incluyendo la mantequilla y el aceite de coco) los peligros del vegetarianismo; los problemas de los alimentos modernos a base de soja; los beneficios para la salud de las salsas y salsas; la preparación adecuada de los productos integrales; los pros y los contras del consumo de leche; los condimentos y bebidas enriquecidos con enzimas fáciles de preparar; y las dietas adecuadas para bebés y niños.
Sally fallon morell se contagia del coronavirus
Sally Fallon Morell es conocida por ser la autora de Nourishing Traditions®: The Cookbook that Challenges Politically Correct Nutrition and the Diet Dictocrats. Esta guía de alimentos tradicionales, bien documentada y que invita a la reflexión, contiene un mensaje sorprendente: las grasas animales y el colesterol no son villanos, sino factores vitales en la dieta, necesarios para el crecimiento normal, el buen funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso, la protección contra las enfermedades y los niveles óptimos de energía.
El interés de Sally por el tema de la nutrición comenzó a principios de los años 70, cuando leyó Nutrición y degeneración física, de Weston A. Price. Llamado el “Charles Darwin de la nutrición”, Price viajó por todo el mundo estudiando poblaciones primitivas sanas y sus dietas. Las inolvidables fotografías contenidas en su libro documentan la hermosa estructura facial y los magníficos físicos de grupos aislados que sólo consumían alimentos integrales y naturales. Price observó que todas estas dietas contenían una fuente de grasa animal de buena calidad, que proporcionaba numerosos factores necesarios para la plena expresión de nuestro potencial genético y una salud óptima. Sally aplicó los principios de la investigación del Dr. Price a la alimentación de sus propios hijos, y comprobó por sí misma que una dieta rica en grasas animales, y que contenga los factores protectores de los alimentos de antaño como el aceite de hígado de bacalao, el hígado, la leche cruda, la mantequilla y los huevos, hacen que los niños sean robustos y alegres, con una gran inmunidad a las enfermedades.
El libro de cocina vegetariana de la granja
Nuestro amistoso biólogo de la construcción, Greg Garrard de Shielded Healing, estuvo aquí recientemente haciendo una revisión de nuestra casa, y tuvimos una interesante discusión sobre los campos magnéticos. En estos días, la gente se centra en la radiación de alta frecuencia de la tecnología inalámbrica de Internet, pero los campos magnéticos fuertes son también un problema y son realmente más difíciles de proteger.
En mi último blog, mencioné la película Medicating Normal, en la que una mujer a la que le dan pastillas para dormir se vuelve terriblemente adicta; sin embargo, tenemos formas fáciles y no adictivas de combatir el insomnio. Hay cuatro que se me ocurren fácilmente; son baratas y pueden practicarse en casa o mientras se viaja (a menudo cuando más nos cuesta conciliar el sueño).
Mucha gente se ha sumergido en el libro del Dr. Weston Price Nutrición y degeneración física sin llegar al capítulo 22, “Un nuevo activador similar a la vitamina”. Allí resume sus descubrimientos sobre el “activador X”, una vitamina liposoluble que descubrió en la mantequilla (especialmente en la mantequilla de las vacas que comen hierba verde de rápido crecimiento), en las huevas de pescado y en los órganos y grasas de los animales.