Comida canadiense
Colas de castorSe sentirá aliviado al saber que estas colas de castor no contienen partes reales de animales (o humanos). Estas largas y planas láminas de masa frita, hechas con harina de trigo integral, están cubiertas de deliciosas golosinas como avellanas, Reese’s Pieces, mantequilla de cacahuete o canela y azúcar. Ottawa, la capital de Canadá, es famosa por haber creado el primer local de venta al por menor de BeaverTails, pero gracias a su creciente popularidad, ahora se venden en Estados Unidos, Corea del Sur y Japón. Incluso fueron noticia en 2009, cuando el Presidente Obama se detuvo en el mercado de Byward para comprar algunos de estos dulces de camino a casa.
Patatas fritas con ketchupDebe haber algo en el agua porque Canadá tiene bastantes variedades de patatas fritas que no se encuentran en ningún otro lugar, pero las patatas fritas con ketchup son un fenómeno de culto en la parte oriental del país. Una sinfonía de sabores picantes, dulces y salados hace que este aperitivo sea digno de un atracón. También hay que buscar las patatas fritas con salsa Lay’s o el pollo asado. También puede encontrar patatas fritas con sabor a langosta del Atlántico fabricadas por Covered Bridge en la zona de New Brunswick.
Cultura de Canadá
Las provincias de Canadá varían enormemente en lo que respecta a las comidas regionales. Vaya al este, a Quebec, para disfrutar de un sándwich relleno difícil de contener entre dos rebanadas de pan, y vaya al oeste, a la Columbia Británica, para disfrutar de un postre tan dulce que puede ser el único azúcar que necesite en la semana.
Aunque en Canadá ya no hace tanto frío como antes, sigue habiendo un invierno formidable que requiere comodidad, y las comidas regionales canadienses lo reflejan con abundante queso, carne y mantequilla. Si se encuentra en el norte, vale la pena ponerse los pantalones elásticos para probar estos platos.
Este postre fue creado en Nanaimo (Columbia Británica) y consta de tres capas: corteza de galleta graham de coco, centro de crema de mantequilla y cubierta de ganache de chocolate. Los viajeros con predilección por el dulce pueden participar en el Nanaimo Bar Trail, un recorrido autoguiado que mostrará las muchas variaciones del clásico, incluido un Nanaimo bar martini.
Poutine: el plato que no sale bien en las fotos. No es de extrañar; en Quebec, poutine significa “lío”. La poutine apareció por primera vez en los bares de aperitivos de Quebec en los años 50 y se hizo increíblemente popular en todo el país en la década de los 90, sobre todo como reposición para después de esquiar.
Recetas de cenas canadienses
Su ingrediente estrella, el jarabe de arce, es el buque insignia del país. Gracias a su vasto territorio, cubierto de verdes praderas y ríos, Canadá disfruta de muy buena carne y pescado. De este último, el más consumido es el salmón, que, según la zona del país, puede ser ahumado, fresco o al horno. Tampoco faltan las verduras en la dieta típica canadiense.
Originario de Quebec, este plato es uno de los más populares de Canadá. Se compone de unas patatas fritas cubiertas de cuajada de queso fresco, que se derrite con el calor, y una salsa de salsa marrón. Es una de las comidas rápidas más deliciosas del país, por lo que se puede encontrar en puestos callejeros y en la mayoría de los restaurantes de las grandes ciudades, incluido Mc Donalds.
Conocido como “boeuf fumé”, este tipo de carne ahumada suele servirse en Canadá como ingrediente principal de un sándwich, normalmente con pan integral. El sándwich se adereza con pepinillos y salsa de mostaza. Es muy popular entre los lugareños, por lo que también puede encontrarse en muchos puestos callejeros, así como en cafés y restaurantes.
Desayuno en Canadá
Claro, los lagos y demás son bonitos. Y hemos oído que también hay montañas muy bonitas. Pero no nos engañemos, la verdadera razón por la que estás pensando en visitar Canadá es por la comida canadiense EPIC de la que tanto has oído hablar.
Pero no se trata sólo de la poutine. De acuerdo, mucho tiene que ver con la poutine. Pero hay muchos otros platos canadienses increíbles que tiene que probar. Para ayudarle en su búsqueda, hemos elaborado una práctica lista de las mejores comidas tradicionales canadienses que debe probar. Será difícil reunir las 17 en un solo viaje, pero creemos en usted.
Pocos platos canadienses son tan conocidos en el mundo entero como la gloriosa creación conocida como poutine. Las crujientes patatas fritas, el crujiente requesón y la rica salsa se combinan para crear la comida de los sueños, y esta comida franco-canadiense es tan popular que ahora se puede encontrar en todo el mundo. La versión clásica es estupenda por sí sola, pero los aderezos como el cerdo desmenuzado, el bacon y la carne ahumada la hacen realmente extraordinaria, y a un precio medio de 3,50 libras, tampoco le supondrá un gasto excesivo.