Los 10 mejores restaurantes de Nueva York
Y sorpresa, Tyler es igual. Hablamos de comida casi todos los días. Nuevos restaurantes para probar. Ideas de recetas. Nuestros éxitos y fracasos recientes en la cocina. La conversación actual es sobre todo acerca de nuestros nuevos juguetes de cocina (máquina sous vide), comer ramen en NYC, y querer recrear dicho ramen en casa.
Nueva York es mi hogar. Es mi territorio. ¿Por qué no os he hablado de lo que tenéis que comer cuando visitéis la Gran Manzana? Obviamente fue un grave descuido. Me aseguraré de que se tomen las medidas disciplinarias adecuadas para garantizar que el error atroz no vuelva a ocurrir. Me castigaré en consecuencia.
Así que si estás planeando una visita a Nueva York, evita las trampas turísticas de mierda. Ni se te ocurra entrar en una cadena de restaurantes en Times Square. Quiero decir, realmente… por qué viajarías hasta NYC para comer en Fridays… o en Olive Garden. Eso es una tontería.
No, no estoy hablando de Sbarros. Deja esa basura. Sigo sin entender cómo son capaces de mantenerse abiertos en una ciudad donde hasta las peores pizzerías tienen porciones que son al menos 342 veces mejores que eso.
Pizza de Nueva York
Los 30 platos que aquí se presentan son una muestra del sabor de la ciudad de Nueva York. Han alcanzado una distinguida reputación y han dado forma a nuestra escena gastronómica moderna. Muchos se originaron hace mucho tiempo, mientras que otros aparecieron más recientemente, y han alcanzado rápidamente un estatus legendario. Algunos son caros, mientras que la mayoría pueden conseguirse por unos pocos dólares. Todos merecen ser probados, y juntos contribuyen a que nuestra ciudad sea el destino gastronómico más excitante del mundo.
Aunque puede tener su origen en Cataluña, el pernil es un plato de cerdo asado tierno con una piel de bronce bruñido que es común a las cocinas puertorriqueña y dominicana, aunque hay sutiles diferencias que distinguen las dos versiones. Normalmente, una pierna o una paleta se adoba con ajo, vinagre, pimentón y sal, lo que dota a la carne de un sabor picante. El pernil suele servirse en bandeja con arroz y alubias, y mucha piel crujiente.
Este armario amarillo de un local situado a unas manzanas al este de Grand Concourse, en Morrisania, destaca por sus clásicos productos de panadería jamaicanos, como el pan de hardo, el pastel de bulla y los totoes de coco, pero su principal producto son sus hamburguesas, probablemente las mejores del Bronx. La carne picante, aderezada con pimientos scotch bonnet, es una de las favoritas, y muchos optan por convertirla en una comida completa colocando la hamburguesa -como es habitual- en un pan de coco hinchado, como una pelota rápida que golpea el guante del receptor.
Por qué se conoce a Nueva York
Cuando los cupcakes de Magnolia Bakery hicieron un cameo en un episodio de Sexo en Nueva York en el año 2000, catapultaron a este modesto local del West Village al estrellato. Desde entonces, las colas en la tienda de postres del West Village dan siempre la vuelta a la manzana con Carries/Charlottes/Mirandas/Samanthas hambrientas de cupcakes de diferentes grupos de amigos, por lo que los neoyorquinos no podemos evitar preguntarnos: ¿Saben que el pudín de plátano es mejor? El pudín de plátano de Magnolia Bakery, hecho con capas de obleas de vainilla, plátanos y pudín de vainilla, es la verdadera estrella del lugar. Es un brebaje cremoso y maravilloso que está tan bueno que debería ser el nuevo sustituto de la habitual tarta de cumpleaños.
Restaurantes cool de Nueva York
Los restaurantes más famosos de Nueva York son clásicos, lugares que todo el mundo -tanto locales como visitantes- debería probar al menos una vez. Estos restaurantes incluyen asadores, charcuterías y pizzerías (la mejor pizza de EE.UU., de hecho), todos ellos clásicamente neoyorquinos. Al cenar en estas instituciones, encontrará a los habituales del barrio, a las familias, a los propietarios que han pasado de generación en generación y, por supuesto, una comida increíble.
Estos restaurantes emblemáticos pueden ser famosos a nivel nacional (e internacional), pero siguen siendo muy queridos aquí mismo. Cuando busques un lugar para celebrar o un sitio en el que te sientas como si estuvieras cenando en familia, estos famosos restaurantes de Nueva York son el lugar ideal.