¿Qué comen los Kariña?

¿Qué comen los Kariña?

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Utilizando poderosas herramientas y estrategias psicológicas para crear un cambio duradero, la Dra. Karina Melvin -psicóloga y psicoterapeuta psicoanalítica- presenta una guía sin complicaciones para ayudarle a conseguir una pérdida de peso a largo plazo. Aquí nos presenta su enfoque, basado en las investigaciones científicas y psicológicas más recientes.

Creo que ha llegado el momento de reconocer que “la dieta” ha muerto. Una investigación de la UCLA examinó una gran cantidad de estudios sobre dietas y descubrió que hasta dos tercios de las dietas fracasan, y que varios estudios indican que hacer dieta es en realidad un factor de predicción consistente de un futuro aumento de peso[1] Un estudio descubrió que las personas que participaron en programas formales de pérdida de peso ganaron significativamente más peso durante un período de dos años que las que no lo hicieron. Por lo tanto, el resultado más probable de ponerse a dieta es que se gane más peso que cuando se empezó. Por lo tanto, la proporción de personas que hacen dieta que consiguen una pérdida de peso duradera es muy pequeña. Si la gente reconociera este hecho, estoy absolutamente seguro de que no volvería a hacer dieta.

Obituario de Karina Carrel

Cuando llegó el primer encierro de enero de 2020, Karina Wick, de 14 años, decidió que el tiempo libre de la escuela sería la oportunidad perfecta para lograr su objetivo largamente perseguido: perder algo de peso y conseguir unos abdominales.

Cuando, tras semanas de sesiones diarias de abdominales y flexiones, no obtuvo los resultados que deseaba, Karina intensificó sus esfuerzos. Empezó a utilizar una aplicación de conteo de calorías en su teléfono para mantener su ingesta de alimentos a raya, comiendo principalmente fruta y masticando chicle para intentar mantener a raya las punzadas de hambre.

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En nueve meses, el bloqueo había llevado a Karina a una anorexia tan grave que su ritmo cardíaco había empezado a disminuir y apenas podía realizar las rutinas de ejercicio que se había propuesto. Karina, que ahora tiene 16 años y estudia en un instituto de secundaria del sur de Londres, dice: “Quería perder peso antes del encierro porque pensaba que estaba gorda y esperaba ponerme en forma para el verano.

Por supuesto, los factores que contribuyen a los trastornos alimentarios son complejos y multifacéticos. Pero sean cuales sean las razones, está claro que el encierro resultó ser la incubadora perfecta para estas enfermedades. Además, el menor acceso a la asistencia sanitaria también privó a los jóvenes de la oportunidad de ser atendidos y evaluados por profesionales debidamente cualificados.

¿Qué pasó con las delicias del café?

Redescubra la magia de comer por placer y disfrute de una vida equilibrada con la libertad de comer los alimentos que desee sin hacer dieta. Artful Eating le llevará a un viaje lleno de historias, lecciones de vida, herramientas prácticas y estrategias, todo ello basado en la investigación científica y psicológica más actualizada. Aprenda a reprogramar su mente para perder peso y conseguir el cuerpo que desea cambiando sus pensamientos, comportamientos y su enfoque del placer. El éxito de la pérdida de peso no consiste en lo que se come, sino en por qué y cómo se come. Nos falta el ingrediente más vital en la batalla por la pérdida de peso: la mente. Es nuestra mente la que alimenta cada decisión que tomamos sobre la comida, y al centrarnos únicamente en el síntoma, el exceso de peso, hemos perdido de vista la causa. No hay ningún régimen de ejercicio extenuante, ninguna eliminación de alimentos, ningún plan de comidas estricto, sólo poderosas herramientas y estrategias psicológicas que crearán un cambio duradero. Se sorprenderá de lo fácil que es conseguir el cuerpo que desea y que realmente se merece.

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Karina Korenblum, oriunda de Cali, Colombia, en Sudamérica, abre la puerta con una sonrisa y nos hace pasar a su casa. He venido con hambre y mi estómago comienza la conversación.    Mientras empieza a cocinar, habla un poco del país del que es originaria, Colombia. Es el tercer país más poblado de América Latina y cuenta con más de 46 millones de personas de diversas etnias. La cocina de esta región refleja la vegetación local y la mezcla de las numerosas tradiciones culturales de sus inmigrantes. Los platos y las recetas se basan en la región, pero los pilares nacionales son las lentejas, las legumbres (frijoles) y el arroz.

Describe la mayoría de las comidas de su casa como pequeñas y sabrosas frituras, como las empanadas, las arepas y el chicharrón, y como comidas reconfortantes, como los guisos, las sopas, los granos y los frijoles. La cocina colombiana también incluye muchos tipos de frutas tropicales, como el mango, la papaya, la guayaba y el lulo. Esto ayuda a que los platos favoritos sean más coloridos y vibrantes, y son estos colores, junto con la música, el mar, los bailes y la gente y su humor, lo que Karina más echa de menos de su país natal.Karina en su casa, en su cocina