¿Que no se puede comer en Año Nuevo?

¿Que no se puede comer en Año Nuevo?

Comida del año nuevo chino

Muchas culturas y países tienen alimentos particulares “de la suerte”, y el sur de Estados Unidos no es una excepción. Las verduras, el cerdo y el pan de maíz, así como los guisantes de ojo negro, los guisantes de vaca o las judías, son algunos de los alimentos simbólicos típicos que se sirven el día de Año Nuevo.  A la hora de planificar el menú de la cena, añada los alimentos sureños que, según algunos, traen buena suerte y evite los que pueden hacer justo lo contrario en el nuevo año.

Por mucho que quiera ir a por todas con una cena de marisco en esta festividad, puede que no sea la mejor idea. Algunos creen que la langosta puede dar mala suerte porque puede nadar en dirección contraria, lo que podría significar contratiempos en el año que comienza. Por la misma razón, comer pollo podría dar mala suerte. Las aves escarban hacia atrás, y además tienen alas, por lo que tu suerte podría salir volando.

Este es el menú perfecto para la cena de Año Nuevo. Incluye pan de maíz en sartén, hojas de mostaza fácilmente condimentadas, guisantes de ojo negro picantes (Hoppin’ John), arroz cocido caliente y un fabuloso pastel de melocotón al revés.

Lavar la ropa entre navidad y año nuevo

La despedida de 2021 no puede llegar lo suficientemente pronto para la mayoría de la gente, lo que significa que ya es casi el momento de participar en algunas de sus tradiciones favoritas de Nochevieja. Pero, ¿sabías que la mayoría de las que haces cada año tienen una superstición detrás? Es cierto. Hay una razón por la que la gente empezó a hacer mucho ruido soplando cuernos y golpeando ollas y sartenes cuando el reloj marcaba la medianoche hace años y años. Incluso hay una razón por la que la gente empezó a besar a alguien a medianoche. Para ayudarte a saber más sobre el significado de estos rituales populares de Año Nuevo y otros de todo el mundo, hemos reunido 25 supersticiones. Puede que conozcas algunas de ellas y que otras no las conozcas nunca, pero en cualquier caso son divertidas. Incluso puede que encuentres un par de ellas nuevas que quieras probar este año con tu familia.

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Platos asiáticos para el año nuevo

También abundan las supersticiones alimentarias, y muchas tienen su origen en el Sur.  Una teoría dice que los guisantes de ojo negro eran el único alimento que quedaba después de que los yanquis diezmaran los campos de los agricultores; otros creen que los esclavos comían la amplia legumbre el 1 de enero para celebrar el día en que entró en vigor la Emancipación.  Hoy en día, cualquier persona con algo de sangre sureña come guisantes de ojo negro el primer día del nuevo año, normalmente con algún tipo de verdura (berza, col rizada, espinacas, col), ya que el color significa dinero, y un poco más de eso nunca viene mal.

En el Sur, los cerdos se consideran símbolos de buena suerte, porque echan las raíces hacia delante cuando buscan su comida. Así que se creía que una comida sureña de guisantes de ojo negro, cerdo, verduras y pan de maíz dorado aumentaba exponencialmente la suerte. El Hoppin’ John (guisantes de ojo negro y cerdo) se consume en todo el Sur el 1 de enero, y suele servirse sobre arroz, otro alimento que simboliza la abundancia porque se hincha al cocinarse. A menudo se arroja una moneda brillante a la olla de Hoppin’ John, y la persona que la consigue en su cuenco se merece una ración extra de buena suerte (que puede necesitar para pagar el diente que se fracturó al masticar esa moneda). Hemos oído que también hay una variante llamada Hoppin’ Juan, hecha con judías negras españolas.  No se sabe si existe un Hoppin’ Giovanni…

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Tradiciones de fin de año en Estados Unidos

La guía también está repleta de información útil sobre la fiesta, las costumbres y las cosas que los chinos hacen para despedir el año viejo y dar la bienvenida al nuevo. Sabemos que puede ser difícil encontrar información sencilla sobre este acontecimiento, y por eso hemos escrito esta Guía de la Comida del Año Nuevo Chino: hemos pasado horas comprobando en sitios web chinos, hablando con la gente y tratando de obtener todos los detalles que hemos podido para ofrecerle una guía completa sobre este acontecimiento.

El Año Nuevo Chino, también conocido como Año Nuevo Lunar, es la fiesta más importante de China: dura hasta dos semanas, y es el único momento del año en el que China literalmente se apaga. A diferencia de los países occidentales, el Año Nuevo chino suele caer en un día entre el 21 de enero y el 20 de febrero del calendario gregoriano, según el calendario lunar chino.

Si los farolillos rojos y las luces de colores son los principales símbolos del Año Nuevo chino para los occidentales, para los chinos existen algunos rituales y costumbres para celebrar la llegada del Año Nuevo Lunar.