Platos franceses
La comida tradicional francesa es una de las gastronomías más conocidas del mundo, la razón principal es lo diversa que es. La mayoría de la gente ha oído hablar de sus quesos y croissants y, aunque es cierto que estos dos son alimentos franceses súper famosos, no son los únicos.
No importa si intentas cocinar por tu cuenta comidas francesas famosas en casa o si viajas al país, llegar a comer todos los platos franceses diferentes será casi imposible. La lista de platos famosos en Francia es sencillamente incontable, ¡así que necesitaría unos cuantos años!
Puede que sea un tópico, pero debe estar de acuerdo con nosotros, los franceses fabrican los mejores quesos del mundo y no sólo eso, también tienen una enorme variedad de ellos. No hay un número oficial de quesos diferentes en Francia, pero uno puede hacerse una idea de lo obsesionados que están con ellos, cuando se oye decir que hay un queso para cada día del año (sí, ¡son 365!)
Las viejas leyendas dicen que el origen de la Tarte Tatin fue un accidente. Al parecer, en 1898, Stephanie Tatin, estaba haciendo una tarta de manzana y, por error, dejó cocer las manzanas durante demasiado tiempo. Para intentar salvar el plato, le dio la vuelta a la tarta y colocó la base de hojaldre sobre la fruta quemada. Por suerte, los clientes la disfrutaron y gracias a ella, ahora podemos seguir disfrutando de esta deliciosa comida francesa.
Los 10 mejores alimentos franceses
En esta página encontrará información sobre la comida en Francia para niños. A menudo nos preguntan qué comida hay que probar cuando se está en Francia o qué comida francesa es realmente popular también entre los niños. Así que aquí compartimos información sobre la comida típica en Francia.
A los franceses les encanta comer fuera, por lo que en todas partes se encuentran bistrós, bares, cafeterías y restaurantes. En Francia hay muchos platos tradicionales, algunos de los cuales quizá conozca porque son populares en todo el mundo. Así que lea nuestro artículo y conozca los platos típicos de la comida francesa o sepa qué pedir la próxima vez que esté en Francia o en un restaurante francés.Y disfrute de la comida! o Bon Apétit! como dicen los franceses.
Nuestros dulces franceses favoritos son las crepes. Las crepes francesas son muy finas y -ésta es nuestra favorita- se rellenan con salsa de chocolate o frutas frescas. A veces se disfrutan con rellenos salados. Los crepes son muy sabrosos, incluso cuando sólo se espolvorean con azúcar y se doblan.
La barra de pan francesa es larga y fina. Este pan típico francés se elabora principalmente con harina de trigo blanco, pero en cualquier panadería francesa (boulangerie) encontrará muchos tipos de baguette para elegir. También hay baguettes hechas con harina de centeno, de espelta o de trigo integral.
Comida en París
Francia fabrica muchas cosas, desde tecnologías modernas como la producción de aviones o la construcción de puentes hasta lo que quizá sea nuestra exportación cultural más famosa: el vino y la comida, que conforman nuestro carácter y nuestro persistente deseo de lo único y lo excelente.
La tradición culinaria de Francia se considera tan esencial y única que la UNESCO la ha inscrito en su lista de Patrimonio Cultural Inmaterial. Sí, toda nuestra tradición culinaria. Aunque Francia cuenta con muchos platos de calidad, la historia de sus tradiciones gastronómicas es intrigante y al menos tan importante como la degustación de los platos. Nos adentraremos en estas historias a su debido tiempo.
En la época medieval, el espectáculo lo era todo. La comida aparecía en confusión, con todos los platos juntos: no había entrante ni plato principal, sólo comida. Todo se disponía en enormes mesas en lugar de servirse individualmente, y los utensilios para comer aún no se habían generalizado.
“La cocina medieval” es una obra deliciosa en la que los historiadores Odile Redon, Françoise Sabban y Silvano Serventi rescatan del oscuro olvido la gloriosa cocina de la Edad Media. La gastronomía medieval resulta ser soberbia, una maravillosa mezcla de sabores, aromas y colores. “(de Amazon)
Recetas francesas
El pot-au-feu es para Francia lo que el roast beef es para Inglaterra. Un guiso abundante, aromatizado con hierbas y espesado con tuétano y tubérculos, que parece encapsular todo lo mejor de la cultura gala. Si se sienta a comer los domingos con una familia francesa, verá que tiene algo que huele, si no a liberté, sí a egalité y fraternité. Tradicionalmente cocinado en grandes cubas, es ideal para compartir; y al estar hecho con ingredientes sencillos pero sabrosos, es un plato al alcance de todos.
Sin embargo, el pot-au-feu no siempre ha sido un elemento de nivelación social. No sólo ha cambiado radicalmente la procedencia de sus consumidores, sino que durante gran parte de su historia ha sido un símbolo de desigualdad socioeconómica y un pararrayos de la disidencia política.
Los orígenes del pot-au-feu son algo oscuros. Aunque se sabe que los romanos hacían algo similar, la primera referencia a él no aparece hasta el siglo XII; incluso entonces, los detalles son escasos. Lo que sí es cierto es que, en esos primeros tiempos, era un plato humilde, consumido principalmente por los pobres.