Tradiciones de la vera

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Tradiciones de la vera online

guitarvera 2012 villanueva de la vera (majalbierzo folk)

El autor de La comida del sur de Italia -y estrella del popular programa Carlo Cooks Italian de The Learning Channel- captura ahora para el cocinero estadounidense el corazón y el alma de la cocina casera italiana en un tesoro de 200 auténticas recetas clásicas del campo italiano. de fotos en color.

El autor de The Food of Southern Italy -y estrella del popular programa Carlo Cooks Italian de The Learning Channel- captura ahora para el cocinero americano el corazón y el alma de la cocina casera italiana en un tesoro de 200 auténticas y tradicionales recetas clásicas del país. de fotos en color.

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lugares que ver en ( vera – españa )

Para enseñar a los lectores a cocinar “”italiano de verdad””, Middione, autor de La comida del sur de Italia y presentador de Carlo Cooks Italian en el Canal de Aprendizaje, ofrece recetas llenas de encanto. Los ingredientes son pocos y las técnicas son sencillas, con énfasis en la alta calidad (incluso del agua) y la atención cuidadosa al proceso de cocción (el ajo se cocina hasta alcanzar un “”color dorado suave””). Middione incluye más de 200 recetas, desde antipasti hasta dolci. Las notas de encabezamiento de cada una de ellas ofrecen anécdotas, información sobre el origen del plato o sugerencias para los menús o las sobras. La sección de antipasti es especialmente intensa, con varios crostini, varios tipos de pimientos rellenos y una variedad de preparaciones con aceitunas, como las aceitunas all’Arrancia (aceitunas con corteza de naranja y ajo). El risotto con setas Porcini y los fideos con anchoas son ejemplos de lo que Middione denomina platos culi muri, que podría traducirse cortésmente como “platos de la calle”, es decir, buena comida elaborada rápidamente con los ingredientes que se tienen a mano. Otros platos sencillos y auténticos son el pez espada con tomates, aceitunas y pasas y la achicoria a la parrilla con gorgonzola y nueces. No es de extrañar que algunos platos suenen mejor en italiano que en inglés: El Passatelli se desliza por la lengua mucho más fácilmente que las Pequeñas Extrusiones de Pan y Huevo para Caldo. La preocupación de Middione por los ingredientes y las técnicas y su énfasis en “”comer por el puro placer de hacerlo”” se combinan para crear la sensación de comida italiana esencial, la very cucina. Gira del autor. (Junio)

fiesta de la befana (urbania) 2014

El pueblo ha sabido conservar la famosa arquitectura “verata”, tradicional de la comarca de la Vera, que incluye calles con acequias en los laterales, plazas porticadas, así como casas de piedra, adobe y madera, con balcones.

El paisaje de Valverde de la Vera no es la única razón por la que el pueblo es tan bello y único. Sus habitantes han sabido cuidar y mimar su patrimonio monumental tradicional, hasta el punto de que esta ciudad fue declarada Conjunto Histórico-Artístico. De su castillo, que data de los siglos XII-XIV, se conservan dos torres de defensa que hoy forman parte de la iglesia, mientras que la torre del homenaje fue construida en el siglo XV. La iglesia de Ntra. Sra. de las Fuentes Claras, de los siglos XV-XVI, combina los estilos románico, gótico, renacentista e incluso árabe, con retablo churrigueresco y románico. En la Plaza Mayor encontramos ejemplos de arquitectura tradicional. También destaca la columna gótica de la picota, símbolo del estatus de pueblo.

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