¿Cómo se alimentan los inuit?

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El caribú está presente en gran número en las regiones árticas, subárticas y boreales de Norteamérica, y es un elemento central de muchas culturas que han dependido durante mucho tiempo de este animal para sobrevivir. El caribú sigue siendo un recurso importante para muchos pueblos indígenas de Canadá, Alaska y Groenlandia.

Muchas fuentes describen la importancia del caribú para las culturas prehistóricas. Se cree que los dene siguieron a las manadas de caribúes hasta los Territorios del Noroeste hace más de 7.000 años [6]. Las pruebas arqueológicas sugieren que el caribú era importante para las culturas prehistóricas de Alaska. En los yacimientos arqueológicos de las Aleutianas y Choris, la mayoría de los huesos de animales encontrados pertenecían a dos tipos de caribú [105, 106]. En los yacimientos de Norton también se encontraron cuchillas que probablemente se utilizaban para la caza del caribú [105]. Las pruebas sugieren que los neoesquimales de Birknik y del antiguo Mar de Bering Okvik también cazaban caribúes [105, 107]. Algunas culturas prehistóricas, como las culturas Sarqaq y Dorset y Thule, establecieron aldeas a lo largo de las rutas migratorias conocidas del caribú [11, 38, 104, 108].

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Los inuit son un pueblo que vive cerca del Ártico. Su territorio se extiende desde el extremo nororiental de Rusia, pasando por Alaska y el norte de Canadá, hasta partes de Groenlandia. Los inuit son los antiguos esquimales. El término esquimal proviene de una palabra de los nativos americanos que podría significar “comedores de carne cruda”. Prefieren el nombre Inuit, que significa “el pueblo” o “la gente de verdad” y procede de una lengua llamada Inuit-Inupiaq. El singular de inuit es inuk, que significa “persona”.

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A medida que los inuit se fueron extendiendo hacia el este, modificaron su modo de vida para adaptarse a los entornos árticos que encontraron. Pescaban y cazaban focas, morsas y ballenas. En tierra, cazaban caribúes, bueyes almizcleros, osos polares y otros animales pequeños. Utilizaban pieles de animales para hacer tiendas y ropa. Fabricaban herramientas y armas con los huesos, cuernos y dientes de los animales. En verano, viajaban en barcos cubiertos de pieles de animales, llamados kayaks, y en invierno, en trineos tirados por equipos de perros. La mayoría de los inuit vivían en tiendas de campaña en verano y en grandes casas de madera en invierno. Cuando viajaban en busca de caza en invierno, construían casas de nieve.

Otro dato interesante sobre los inuit son los iglús el sinónimo de la palabra subrayada es

Este ensayo explora la dinámica intercultural de la investigación sobre alimentación y salud en las comunidades inuit a lo largo del tiempo. Se utilizan múltiples fuentes de información para explorar la subjetividad inuit en la investigación a través de diferentes formas de conceptualizar y actuar sobre la práctica y el conocimiento relacionados con la alimentación. La forma en que la gente experimenta ser objeto de investigación, cómo esa investigación moviliza conocimientos y recursos, y cómo éstos, a su vez, retroalimentan el campo social más amplio es una parte importante de una dinámica intercultural en el Nunangat inuit. El interés científico por la dieta de los inuit es una de las preocupaciones más antiguas en el ámbito de la salud, que se remonta a los primeros encuentros de los europeos con los inuit. Hoy en día, las cuestiones de salud relacionadas con la dieta siguen siendo un área importante de investigación científica e intervención en salud pública. Una mayor consideración de las culturas inuit y de los investigadores en la investigación de la salud relacionada con la alimentación conducirá a actividades más eficaces de promoción de la salud en las comunidades inuit.Résumé

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Fletcher, Christopher. “Reflexiones sobre la política intercultural de la investigación sobre alimentación, dieta y nutrición en las comunidades inuit canadienses”. Études/Inuit/Studies, volumen 40, número 1, 2016, p. 171-188. https://doi.org/10.7202/1040150ar

Ballenas beluga, microplásticos y una comunidad inuit | Océano

Los inuit, antes llamados “esquimales”, son los habitantes del Ártico canadiense. Se han adaptado al frío glacial del entorno, donde dependen de la vida marina para alimentarse. En la zona, los vegetales y los árboles son difíciles de encontrar. Los inuit cazan animales terrestres durante el verano con armas tradicionales, como arcos y flechas. Su principal medio de transporte son los trineos tirados por perros. Para proteger su cuerpo del frío extremo, se confeccionan ropas con pieles de caribú. Otro dato interesante sobre los inuit son los iglús, casas hechas con bloques de nieve, en las que viven durante el invierno.