Sala de la Furia
¡Cuánta tradición hay detrás de un solo día! Estamos acostumbrados al corte de la liga, al lanzamiento del ramo, al “algo azul” para la novia, pero ¿cuáles son las tradiciones de las bodas en todo el mundo?
¿Cuál sería tu reacción si el día de tu boda el tío barbudo que parece un vikingo (no sólo en apariencia) se presentara en la boda arrojando estiércol entre los invitados? Si vive en Kyustendil (Bulgaria), lo más probable es que le haya pedido que lo haga. Las mujeres búlgaras piden expresamente a un pariente que haga el papel de strashnik (miedo), que se esconde detrás de un arbusto y que durante la llegada de la novia salta blandiendo un hueso y esparciendo estiércol sobre los invitados…. ya que, según dicen, “trae buena suerte”.
Los novios deben abrir el baile y comenzar su primera danza bajo un paraguas o sombrilla, para que la suerte y la fortuna estén de su lado. Mientras tanto, los invitados lanzan confeti y serpentinas a los novios. Cuando estés en Roma, haz lo que hacen los romanos.
Boda en Usini – rotura de platos
Documentales, películas y recuerdos contribuyen a difundir el mito de la rotura de platos durante los eventos griegos o las bodas. Sin embargo, se suele saber poco sobre los orígenes de esta costumbre milenaria y por qué se ha extendido tanto en el continente como en las islas griegas.
Una de las explicaciones podría ser, en efecto, que en el origen del mito de la rotura de platos en Grecia estuvieran los propios alfareros que solían romper la cerámica, creando un mito que pudiera cumplir la misma función que cumple el marketing en la actualidad.
Sin embargo, tenga en cuenta que si le ofrecen platos para romper durante los bailes u otras actuaciones, estos platos no suelen ser gratuitos y se cobrarán al final de la velada, normalmente uno o dos euros por plato.
Muchos prefieren tirar flores en su lugar. En las bouzoukia (discotecas) u otros locales modernos, por ejemplo, los camareros recorren las mesas vendiendo flores caras a los clientes, que las lanzan a los cantantes durante la actuación.
Santorini – Burros, Sirtaki y platos rotos
En el pasado, las supersticiones crecían en las costumbres. Entre ellos, la colocación del primer huevo rojo en el iconostasio de la casa (el lugar donde se exponen los iconos) para alejar el mal. También consistía en cubrir la cabeza y el lomo de los corderos pequeños con un tinte rojo para protegerlos.
Una vez en casa, todos se reúnen alrededor de la mesa para una comida tradicional para romper el ayuno. Esto incluye la sopa mayiritsa, el tsoureki (pan dulce) y los huevos rojos, que se preparaban de antemano.
Montaje de tejas portuguesas. Colocación de tejas ventiladas – AERtegola
Otro plato básico de la comida callejera griega: los gyros. Una pita plegada muy sabrosa (otra forma de pan, muy similar a nuestra piadina), rellena de bocados de cerdo cocinado en un asador, verduras, salsa tzatziki y patatas fritas. Una versión helénica tipo kebab (que recuerda mucho al shawarma turco), para disfrutar mientras se recorren las estrechas calles y los monumentos.
Foto de Nikodem Nijaki. Si no has probado el Tzatziki, no puedes decir que has estado en Grecia. El condimento griego por excelencia: una sabrosa salsa hecha de yogur, ajo y pepino.
Hay tres versiones diferentes de albóndigas griegas: la keftedakia, generalmente frita, hecha con carne de cerdo y ternera, todo ello condimentado con abundante cebolla, perejil y menta (muy similar a las albóndigas sicilianas); la soutzoukakia, cocida primero en el horno y luego en salsa de tomate, hecha con carne de ternera, ajo y comino. Por último, la youverlakia, las famosas albóndigas en salsa, hechas con carne de vacuno, arroz o bulgur y regadas con una salsa espesa de limón y huevo, llamada avgolemomo.