¿Que se come en Francia en año nuevo?

¿Que se come en Francia en año nuevo?

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El primer domingo de enero de cada año, los franceses celebran la Epifanía. En esta ocasión, se comparte la galette des rois (pastel de reyes), un pastel especial con pequeños encantos horneados en su interior. Las galettes des rois están rellenas de frangipane, una crema hecha con almendras dulces, mantequilla, huevos y azúcar. La tradición de comer galette des rois se remonta al siglo XIV, donde se conmemoraba la llegada de los Reyes Magos a Belén. Sin embargo, el significado religioso se ha perdido con los años. Hoy en día, las galettes des rois se encuentran en todas las pastelerías de Francia, y los pasteleros elaboran creaciones originales para dar su propio toque a la tradición.

Hay muchas supersticiones en torno a la Chandeleur, casi todas relacionadas con el tiempo. Esto se remonta a la época en que Francia era principalmente un país agrícola y el clima desempeñaba un papel vital en la prosperidad y el bienestar de todos. (Es posible que reconozca la fecha como el Día de la Marmota, que tiene una tradición similar relacionada con el tiempo en Estados Unidos).

El Mardi Gras (“martes gordo”) es quizá la fiesta francesa más conocida en Estados Unidos. La mayoría de los estadounidenses asocian el Mardi Gras con Nueva Orleans, pero también es muy popular en muchas ciudades y departamentos franceses, como Niza y las Antillas francesas (más detalles aquí).

Feliz Año Nuevo Francés

Cannes es una gran ciudad para pasar la Nochevieja. El Crazy Horse, actuará en el Palais des Festival durante unos días a finales de diciembre. El famoso cabaret parisino sólo estará cinco días, así que no pierda esta oportunidad. God Save Our Bareskin dará el pistoletazo de salida a la fiesta y le seguirá una sucesión de glamurosos y coloridos bailes.

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Como gran ciudad, Niza ofrece varias opciones. El Cabaret del Casino Rhul acoge un evento de Nochevieja con más de 1h30 de espectáculo. Incluso puede ir a disfrutar del Casino después de que el reloj marque la medianoche y festejar hasta la mañana.

Si tiene ganas de jugar para celebrar el Año Nuevo, diríjase al barrio de Monte-Carlo. Puede visitar uno de los casinos, el Casino de Monte-Carlo o el Casino Café de Paris, por nombrar algunos.

Nochevieja en París

No hay demasiadas tradiciones específicas de la Nochevieja en Francia, pero una de las más importantes es besarse bajo el muérdago (le gui) y la cuenta atrás hasta la medianoche. Aunque no existe un equivalente a la caída de la bola en Times Square, en las ciudades más grandes puede haber fuegos artificiales o un desfile y suele haber un gran espectáculo de variedades en la televisión con los artistas más famosos de Francia.

La Nochevieja se suele pasar en compañía de los amigos, y a veces se baila. (Muchas ciudades y comunidades organizan también un baile que suele ser elegante o con disfraces. Al sonar la medianoche, los participantes se besan en la mejilla dos o cuatro veces (a menos que tengan una relación sentimental). También se lanzan cotillones (confeti y serpentinas), se sopla en un serpentín (una serpentina unida a un silbato), se grita, se aplaude y, en general, se hace mucho ruido. Y, por supuesto, los franceses hacen “les résolutions du nouvel an” (propósitos de año nuevo). Su lista incluirá, sin duda, mejorar su nivel de francés, o tal vez incluso programar un viaje a Francia -¿pero por qué no?

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Buen provecho en Nochevieja

¿Es el día de Año Nuevo un día festivo? El día de Año Nuevo es un día festivo. Es un día libre para la población en general, y las escuelas y la mayoría de los comercios están cerrados. En 2022, cae en un Lauantai, y algunos comercios pueden optar por seguir los horarios de apertura del Lauantai.

En Francia, mucha gente empieza el Año Nuevo a medianoche y lo celebra con amigos o familiares. Son habituales los espectáculos pirotécnicos públicos y privados. Muchas personas beben champán, vino blanco espumoso o vino caliente (vin chaud). La gente también puede cantar canciones como La canción del año nuevo (Chanson du nouvel An) y una adaptación de la canción escocesa Auld Lang Syne (Choral des Adieux) escrita por Robert Burns para marcar el comienzo del Año Nuevo a medianoche. La gente suele pasar el resto del día en silencio.

En Viella, un pueblo de los Altos Pirineos cercano a la frontera española, existe una tradición especial. El día de Nochevieja se celebra un oficio religioso a última hora de la tarde. Después, la gente se dirige a los viñedos en una procesión de antorchas. La vendimia comienza a medianoche. Se elabora un vino fuerte y dulce con las uvas que han madurado de forma natural en las viñas. Las botellas de este vino están especialmente marcadas para indicar que las uvas se cosecharon el 1 de enero.