Diferencias entre la cultura mexicana y la japonesa
México y Japón comparten historias de imperio y colonización. Antiguamente conocido como Nueva España, México fue colonizado por España de 1521 a 1821 y, tras la independencia, Estados Unidos ocupó la mitad de su territorio y aumentó gradualmente su influencia económica y militar. Tras 250 años de autoaislamiento, en 1854 Japón fue forzado por EEUU y otras potencias europeas a un imperialismo informal mediante tratados desiguales y no recíprocos. Tras la Segunda Guerra Mundial, Estados Unidos ocupó parte del territorio japonés y controló aspectos cruciales de su gobierno. A menudo se afirma que Japón trató de emular a las potencias occidentales en su afán imperialista para desafiar la hegemonía occidental, y ocupó partes de los territorios de Asia Oriental durante la primera mitad del siglo XX. Sin embargo, es menos conocido que México se convirtió en un imperio dentro de su territorio y actuó como metrópoli de Filipinas, lo que facilitó la importación de asiáticos esclavizados por parte de México a través del Océano Pacífico. Durante siglos, las élites gobernantes mexicanas buscaron conquistar China y Japón (Gruzinski 2014), y entre estas élites ha coexistido la admiración, el miedo y la envidia por la resistencia de Japón a someterse a la suerte del “Nuevo Mundo”.
Diáspora japonesa
La cultura japonesa es antigua y está llena de ritos y tradiciones para honrar a la familia. Como Japón es un país insular, pudo moderar la influencia de otras culturas durante siglos. Con importantes ritos de paso, festivales de celebración, y una vestimenta y estilo únicos, los detalles de la vida de sus antepasados japoneses iluminarán sus historias familiares.Tradiciones familiares japonesas y ritos de paso
Dos grandes religiones influyen en las tradiciones y la cultura japonesas: El sintoísmo y el budismo. El sintoísmo se practica en Japón desde hace más de 2.000 años. En pocas palabras, el sintoísmo es la creencia en los kami (dioses). Debido a que el sintoísmo tiene mucho que ver con los rituales, algunos japoneses pueden sentir que no es una religión en absoluto, sino más bien una forma de celebrar muchas de las tradiciones sociales de Japón. Por esta razón, el budismo puede practicarse junto a las costumbres sintoístas.Hatsu Miyamairi: un rito cultural de paso
El Hatsu Miyamairi, u Omiyamairi, que significa “visita al santuario”, es una preciosa tradición familiar para los allegados de un recién nacido. Los padres o abuelos llevan al bebé a un santuario sintoísta para este especial rito de paso. Esta tradición sintoísta japonesa, que se realiza tradicionalmente 31 días después del nacimiento de un niño y 33 días después del nacimiento de una niña, muestra la gratitud por el nacimiento del niño. El sacerdote del santuario reza una oración por la salud y la felicidad del recién nacido.
Chino en México
Foto: Cortesía de Ryo KanEl recorrido de Kobayashi continúa al lado, en Hiyoko, un yakitori-ya de 14 plazas que asa brochetas de pollo, codorniz, ternera wagyu, lubina y maíz a la mantequilla. En el piso superior se encuentra Emília, un restaurante muy esperado que se inauguró en diciembre. El chef Luis “Lucho” Martínez prepara un menú degustación rotativo de entre nueve y doce platos de temporada de influencia japonesa, como la sopa dashi de pato ahumado yuzu y el sashimi de cola amarilla. Una vez que haya terminado, diríjase al bar clandestino Tokyo Music Bar, donde podrá disfrutar de cócteles y escuchar discos de vinilo eclécticos. Un cliente disfruta de una comida en Emília, un restaurante con un menú rotativo de platos de temporada de influencia japonesa.
Foto: Cortesía de EmíliaLa última parada de Kobayashi no sólo es su creación inaugural, sino que también puede ser la mejor. Rokai, izakaya informal y mostrador de sushi, ofrece un menú omakase de varios platos de sashimi, maki y nigiri capturados en la costa de Baja California. Entre los platos que hay que probar están el erizo de mar y el sunomono con pulpo. También merece la pena visitar el puesto de ramen adyacente de Rokai, que prepara 20 caldos, fideos y sopas de ramen.Un chef cuela los fideos de ramen en Rokai.
Japonés en la ciudad de méxico
México es un país norteamericano que limita con Estados Unidos, Guatemala y Belice. Tiene una gran diversidad geográfica, con desiertos, altas mesetas montañosas y costas tropicales. Más de la mitad de la población mexicana vive en las regiones centrales del país, mientras que el norte árido y el sur tropical están más escasamente poblados. La cultura dominante en México refleja una mezcla de costumbres indígenas y españolas; sin embargo, las tradiciones varían mucho en todo el país. Muchas de las cosas que a menudo se consideran distintivamente “mexicanas” tienen un origen local o regional. Por ejemplo, el tequila, la música de los mariachis, el sombrero bordado y el traje de charro (caballero ranchero) tienen su origen en el oeste de México. Por lo general, cada región/estado tiene una identidad cultural única y una gastronomía, canciones populares y artesanía que acompañan y de las que los residentes están muy orgullosos. Las costumbres culturales también pueden variar a nivel más local, entre comunidades, pueblos y ciudades dentro de los estados.
Aproximadamente el 80% de los mexicanos vive en zonas urbanas, mientras que el 20% lo hace en zonas rurales.1 El crecimiento de la urbanización es una tendencia continua, ya que muchos pobres del campo se ven atraídos por las oportunidades económicas de las zonas industriales. Sin embargo, la vida en la ciudad no garantiza la seguridad económica. Las diferencias de actitudes y prácticas son muy notables entre los centros urbanos y las zonas rurales. Los habitantes de las ciudades rurales suelen seguir estilos de vida tradicionales y tienen creencias bastante conservadoras. Suelen mantener fuertes identidades propias de su pueblo o región. Pueden denominarse “patrias chicas”. Estas identidades regionales son especialmente importantes para muchas comunidades indígenas.