¿Cuál es la comida tipica de los huicholes?

¿Cuál es la comida tipica de los huicholes?

Tradiciones huicholas

El arte huichol agrupa a grandes rasgos las innovaciones más tradicionales y más recientes del arte popular y la artesanía producida por el pueblo huichol, que vive en los estados de Jalisco, Durango, Zacatecas y Nayarit en México. El factor unificador del trabajo es la colorida decoración con símbolos y diseños que se remontan a siglos atrás. Los productos más comunes y de mayor éxito comercial son los “cuadros de hilo” y los objetos decorados con pequeñas cuentas producidas comercialmente. Los cuadros de hilo consisten en hilo comercial prensado en tablas recubiertas de cera y resina y se derivan de una tablilla ceremonial llamada neirika. Los huicholes tienen una larga historia de abalorios, que fabrican con arcilla, conchas, corales, semillas y otros materiales, y los utilizan para hacer joyas y decorar cuencos y otros objetos. El trabajo de abalorios “moderno” suele consistir en máscaras y esculturas de madera cubiertas de pequeñas cuentas comerciales de colores brillantes sujetas con cera y resina.

Aunque los materiales han cambiado y la finalidad de muchos de los objetos ha pasado de ser religiosa a comercial, los diseños han cambiado poco y muchos conservan su significado religioso y simbólico. Muchas personas de fuera conocen el arte huichol como turistas en zonas como Guadalajara y Puerto Vallarta, sin conocer a las personas que fabrican los objetos ni el significado de los diseños. Hay algunos artistas huicholes notables en el campo de la pintura sobre hilo y la elaboración de cuentas, y ambos tipos de obras han sido encargadas para su exhibición pública y se consideran una artesanía de gran valor.

Cuadros de hilo huichol

Lucio: Aquí nadie está cómodo, los niños se levantan y se pasean, agarran cosas y se las comen. Toman una piedra y la chupan, tienen químicos, cosas sucias que usan aquí, te da diarrea, sientes la boca seca, quiero tomar agua pero no lo hago porque me preocupa que me cause más daño, me duele la cabeza.

Lourdes: Toda la tierra está envenenada. El año pasado me llegó un olor por las tardes cuando salí a recoger. Me sentí mareada. Vomité sangre. Hace un tiempo me sentí mal y fui a la clínica, me pusieron un goteo, me dieron medicamentos. Estos productos químicos nos hacen daño, te dan dolor de cabeza, sales a trabajar y se lo puedes contagiar a tu bebé, incluso enfermarlo. Por eso nace mal, con sueño. A veces a los niños les duele la cabeza cuando están recogiendo y llevando tabaco.

Allá en la sierra todo es bueno, recoges esto y aquello y lo único que te da es frío. Aquí tienes que comprar agua y esto y lo otro y tienes que alquilar la tierra. Allí todo es bonito y la tierra es buena, pero yo no puedo ir, los niños están estudiando y yo todavía no puedo ir.

Definición de huichol

Los huicholes o wixárika[1] son un pueblo indígena de México y Estados Unidos que vive en la Sierra Madre Occidental en los estados de Nayarit, Jalisco, Zacatecas y Durango, así como en los Estados Unidos en los estados de California, Arizona, Nuevo México y Texas. Se les conoce mejor en el mundo entero como los huicholes, aunque se refieren a sí mismos como wixáritari (“la gente”) en su lengua huichol nativa. La forma adjetiva de wixáritari y el nombre de su propia lengua es wixárika.

Los huicholes dicen que, en su mayoría, son originarios del estado de San Luis Potosí, así como de otras partes de México y Estados Unidos. Una vez al año, algunos huicholes viajan a San Luís, su tierra ancestral, para realizar ceremonias de peyote “mitote” (hikuri, en wixarika). “Esta antigua tribu se encuentra en las profundidades de las montañas del centro de México… han vivido aquí durante al menos 15.000 años, según la datación por carbono de las cenizas de sus chimeneas sagradas”[2].

La lengua huichol, wixarika, es una lengua uto-azteca (rama del corachol) relacionada con el cora. Las palabras huicholas se ajustan a cuatro patrones según su inflexión: las de tipo I, principalmente verbos, se inflexionan por persona y modo, y las de tipo II, principalmente sustantivos, son susceptibles de inflexión por número y posesión. Las palabras del tipo III incluyen cuantificadores y se flexionan para el caso y opcionalmente para el género y la persona. Las palabras de tipo IV no se flexionan[12] Los principales tipos de oraciones huicholas son transitivas, intransitivas, transitivas complementadas y complementadas. Las oraciones complementadas contienen constituyentes tipo objeto, llamados complementos. Los objetos verdaderos no se cruzan con ningún afijo del verbal. Los complementos incluyen las frases citativas y los objetos directos de las oraciones transitivas dobles. Los tipos de oraciones menores del huichol son los vocativos y las exclamaciones[12].

La cultura huichol

La mayoría de los indios huicholes viven en el centro noroeste de México, en la Sierra Madre Occidental. Su territorio se encuentra a unos 100 km al este de San Blas, en la costa del Pacífico, al norte de Guadalajara. Es difícil calcular la población de huicholes, pero a finales de los años 70 había al menos 8.000.

Los huicholes son agricultores de subsistencia. Su principal cultivo es el maíz, pero también cultivan judías y calabazas y, ocasionalmente, crían ganado. La vegetación varía con la altitud, pero los árboles cubren gran parte del paisaje. Para cultivar aquí, los huicholes han talado y quemado la vegetación natural. El suelo es pobre y el rendimiento de los cultivos es bajo, por lo que la desnutrición es habitual. Los huicholes también cazan, sobre todo ciervos y otros animales pequeños.

La ganadería se ha convertido en un elemento importante de la sociedad huichol. Aunque rara vez comen carne de vacuno, se quedan con la leche y el queso. La venta de carne de vacuno supone una importante fuente de ingresos para los huicholes. Los huicholes también venden madera y maíz sobrante para comprar otros alimentos y más ganado.

El gobierno mexicano ha impuesto una presidencia para mediar en las disputas entre los huicholes y las partes externas. El gobierno mexicano también ha instituido la recaudación de impuestos y un sistema de aplicación de la ley. El sistema político está en proceso de cambio, ya que el gobierno intenta armonizar sus deseos con las costumbres tradicionales de los huicholes.