Ushuaia
Personal muy agradable. La oferta de desayuno diario es sencilla e incluye café, té y mate. Medialunas dulces, tostadas, galletitas. Tang. La zona de desayuno tiene muchas mesitas y ventanas que dan a los jardines exteriores. Una forma muy agradable de empezar el día. Bonitos baños y buenas duchas/agua caliente. Estuvimos 8 días y volveríamos a alojarnos allí. Gran ubicación para acceder a Tiera del Fuego, al Tren del Fin del Mundo, al Lago Esmeralda, al aeropuerto y al centro. Alquilamos un coche pero otros utilizaron taxis incluso en los trayectos más largos.
Cangrejo real del Atlántico Sur
1. Ushuaia: Excursión de avistamiento de pingüinos en catamarán Comience la excursión en el muelle turístico local y embarque en un moderno y confortable barco. Zarpe y cruce la amplia Bahía de Ushuaia hasta llegar al Canal de Beagle por el Paso Chico. Luego, navegue por la Isla de los Pájaros donde podrá apreciar especies de aves marinas de Tierra del Fuego como skúas, albatros de ceja negra, patos vapor, cauquenes, gaviotas cocineras y gaviotas grises.
A continuación, llegaremos a la Isla de los Leones Marinos, que también pertenece al Archipiélago de los Puentes y está habitada por 2 especies diferentes de leones marinos. Llegue al faro Les Eclaireurs (Los Iluminadores), donde encontrará colonias de cormoranes imperiales y roqueros. Escuche la historia del hundimiento del SS Monte Cervantes en 1930.
A continuación, continúe navegando hacia el Este, adentrándose en los maravillosos paisajes del Canal de Beagle, rodeado de impresionantes cordilleras. Admire tanto Puerto Almanza, en la costa argentina, como la Base Naval de Puerto Williams, en la costa chilena. A continuación, diríjase a la Isla Martillo, también conocida como la Isla de los Pingüinos, donde tendrá la oportunidad de observar una colonia de pingüinos magallánicos y papúa en su hábitat natural. Realice el viaje de vuelta al muelle, donde finalizará su excursión. Ver más 2. Ushuaia: Crucero en Catamarán por el Canal de Beagle e Isla de los Lobos de Mar Comience la excursión en el muelle turístico local y suba a bordo de un moderno y confortable barco. Zarpe y cruce la amplia bahía de Ushuaia hasta llegar al Canal de Beagle a través del Paso Chico. Luego, navegue por la Isla de los Pájaros donde podrá apreciar especies de aves marinas de Tierra del Fuego como skúas, albatros de ceja negra, patos vapor, cauquenes, gaviotas cocineras y gaviotas grises.
Comida de Tierra del Fuego
No encontrará Dulce Fuego en ninguna guía, y si pregunta a la mayoría de los lugareños por este establecimiento de tres años de antigüedad, es posible que se quede con la mirada perdida. Está tan lejos del mapa turístico que hasta el taxista tuvo que comprobar dónde estaba la calle Cabo de Hornos. Cuando giró hacia la calle poco iluminada, tuvo que mirar cuidadosamente para encontrar el número de la calle. Cabo de Hornos 3815 es una casa plateada y con adornos de madera de linga bastante nueva. En la oscuridad de la noche no daba indicios de ser un restaurante. Eso es porque Dulce Fuego realmente no es un restaurante. Si lo fuera, quizás no sería un hallazgo gastronómico tan extraordinario, ¡nada menos que en el fin del mundo! Loretto, la encargada de noche de la Posada del Fin del Mundo, hizo la reserva pero no me preparó para la experiencia.
Natalia, de Buenos Aires, y Rubén, de Ushuaia, son cocineros de formación clásica en las mejores escuelas de cocina de Argentina. Quedaron fascinados con la tecnología de alimentos sellados al vacío, que permite al chef concentrar los sabores de los ingredientes. Muchos norteamericanos están familiarizados con los insípidos alimentos “hervidos en una bolsa” disponibles en cualquier departamento de alimentos congelados. Pero ¿qué pasaría si pudiera llamar a un establecimiento local y pedir un sabroso guiso de calamares y vino blanco, o un ragú de cordero cocinado a fuego lento y tierno con ñoquis frescos, tal vez una trucha fresca ahumada en madera de linga o unos suculentos y grandes mejillones cocinados suavemente con mantequilla, vino blanco, ajo, cebolla y salvia fresca? Dulce Fuego se los entregará en su casa bien calientes con los acompañamientos adecuados. Todo lo que tiene que hacer es abrir la bolsa, descorchar un buen vino argentino y poner su mesa con plata y vajilla para una comida elegante – esto no es un ordinario “hervir en una bolsa”. Los platos sellados al vacío de Dulce Fuego se pueden congelar, descongelar y recalentar en la bolsa. Los compran muchos excursionistas y cruceros.
Restaurantes de Ushuaia
Puede que Ushuaia sea la ciudad más meridional del mundo y, sin duda, parece remota y aislada, pero esta colorida ciudad -punto de partida argentino para los cruceros de expedición a la Antártida y las excursiones a Tierra del Fuego- ofrece una sorprendente y maravillosa gama de restaurantes. La oferta gastronómica de Ushuaia, con una fusión de cocinas internacionales, regionales y sudamericanas a precios muy razonables, se encuentra a poca distancia del centro de la ciudad. Así que, tanto si se aloja en la ciudad como en uno de los pocos y encantadores refugios de esquí de las afueras, encontrará muchas opciones para saciar el famoso hambre patagónica.
La cocina patagónica es una variante regional distinta de la comida sudamericana, que muestra su historia única y la fusión de culturas. Esta región del sur siempre se ha distinguido del resto del continente, sobre todo porque ha recibido oleadas de inmigrantes de países europeos aparte de España e Italia, de donde son originarios principalmente, en el norte. En el sur se encuentran núcleos de población con ascendencia alemana, suiza, inglesa, escocesa y galesa, y por eso en la Patagonia y en Ushuaia se encuentran schnitzels, bollos y fondues en las cartas de los restaurantes, junto a platos nacionales como la parrilla y las empanadas. No se trata de un truco turístico moderno, sino de una parte inherente de la cocina patagónica local.