Plato nacional bolivia
Estuvimos en Sucre, Bolivia, durante casi un mes alquilando un apartamento y aprendiendo español. No me atrevería a decir que somos expertos en la ciudad, pero además de estudiar, pasamos mucho tiempo (¡probablemente demasiado!) comiendo los alimentos que descubrimos. Aquí, hemos reducido nuestra selección de 8 cosas favoritas para comer y dónde conseguirlas.
Situado un poco fuera del camino, escondido en una zona residencial y tranquila, encontrarás este discreto restaurante. Es un poco difícil de encontrar porque el cartel es muy pequeño y el restaurante parece más bien una casa. Bueno, eso es porque en cierto modo lo es. El propietario, Roberto, es italiano y decidió convertir su casa en un restaurante italiano. Cuando llames al timbre, te dará un cálido saludo y te sentará en lo que antes era un salón, pero que ahora se ha convertido en el comedor. Al echar un vistazo a la cocina, que es una simple cocina doméstica, se ve a la abuela cocinando en su pequeño fogón a fuego lento una enorme olla de salsa. Las pastas caseras con productos italianos importados no pueden faltar en esta joya. Y el tiramisú, ¡oh, Dios mío! ¡Realmente para morirse! Merece la pena el paseo extra.
Cocina colombiana
El personal también me pareció muy útil. Natalie tenía un tiempo infinito para mis preguntas y estaba tan dispuesta a hablar de consejos y sugerencias sobre la zona local. Carlos también fue increíble al calmar mis nervios cuando se me hizo tarde para llegar a la estación de autobuses. Dejó todo y me acompañó para conseguir un taxista de confianza allí, también me dio un número de contacto al que podía llamar si algo iba mal en la estación. ¡Gracias de nuevo Natalie y Carlos!
Como una pequeña familia que viaja, siempre estamos buscando ideas de los lugareños para las cosas que son culturales, seguro, y no demasiado caro. Esto encaja perfectamente – alrededor de dos horas por la noche, a poca distancia de donde nos alojamos, y algo que todos disfrutamos.
Habíamos visto un espectáculo de danza/cultural en vivo similar en Foz do Iguaçu unos dos meses antes, pero éste era más íntimo e interactivo. Varios bolivianos nos habían comentado durante nuestras 3 semanas en Bolivia que en este país “hacemos las cosas más correctamente” (hablar español y la danza cultural son dos aspectos que destacaron).
Comida boliviana
El personal también me pareció muy útil. Natalie tenía un tiempo infinito para mis preguntas y estaba tan dispuesta a hablar de consejos y sugerencias sobre la zona local. Carlos también fue increíble para calmar mis nervios cuando se me hizo tarde para llegar a la estación de autobuses. Dejó todo y me acompañó para conseguir un taxista de confianza allí, también me dio un número de contacto al que podía llamar si algo iba mal en la estación. ¡Gracias de nuevo Natalie y Carlos!
Como una pequeña familia que viaja, siempre estamos buscando ideas de los lugareños para las cosas que son culturales, seguro, y no demasiado caro. Esto encaja perfectamente – alrededor de dos horas por la noche, a poca distancia de donde nos alojamos, y algo que todos disfrutamos.
Habíamos visto un espectáculo de danza/cultural en vivo similar en Foz do Iguaçu unos dos meses antes, pero éste era más íntimo e interactivo. Varios bolivianos nos habían comentado durante nuestras 3 semanas en Bolivia que en este país “hacemos las cosas más correctamente” (hablar español y la danza cultural son dos aspectos que destacaron).
Receta de salteñas
Para iniciarse en la comida de Bolivia, lo primero que hay que saber es que en este país se cultivan más de doscientas variedades de patatas. La riqueza de los platos típicos de Bolivia es tan extensa que no podríamos abarcar todos sus platos. Toma nota de algunos de los más típicos y sabrosos que encontrarás durante tu recorrido por Bolivia.
El anticucho es uno de los platos típicos para comer en Bolivia, no importa, este plato es una especie de brocheta de carne con patatas. Se cocina a la parrilla y se sirve con una salsa de maní picante. Es un plato muy sabroso y barato, que se acostumbra a comer con las manos.
Si le gusta la milanesa, está de suerte porque este plato se hace con pasta de carne, se sirve con huevos fritos, patatas, arroz blanco y ensalada de zanahoria y remolacha. Uno de los mejores platos que se pueden comer en Bolivia para reponer fuerzas.
Este es sin duda uno de los platos más sencillos, pero más peculiares, de Bolivia. Para hacer el sonso de yuca, se mezcla un puré de yuca con queso. La particularidad de este plato es que se prepara en una parrilla, lo que le da un exquisito sabor ahumado.