Gallego vs español
Sumérjase en el encantador paisaje de la zona y disfrute de un paseo en catamarán hasta las mejilloneras y pruebe algunos mejillones frescos cultivados en la ría, acompañados de vino local. También viajará al tradicional pueblo de Combarro. Aquí recorrerá las estrechas calles de este pintoresco pueblo hasta la orilla del mar, donde verá dos estructuras diferentes características de la zona. Una es un granero elevado, utilizado para secar y almacenar el grano. La otra puede verse flotando en medio de la ría: un muelle flotante utilizado para el cultivo de mejillones. Disfrute de tiempo libre para pasear, absorber el ambiente y tomar algunas fotos. Diríjase a la encantadora localidad de El Grove, donde embarcará en un catamarán para realizar un crucero por la ría. Su guía le explicará todo sobre la cría de mejillones, por la que esta zona es muy conocida, y le obsequiará con mejillones recién cocidos acompañados de vino blanco o refrescos mientras disfruta de las espléndidas vistas.
Las excursiones con este nivel de actividad implican una cantidad considerable de actividad física, como caminar mucho por calles empedradas, terrenos irregulares o empinados, subir escaleras o pasar largos períodos de pie. No se recomienda para huéspedes con limitaciones físicas. Se recomienda llevar un calzado cómodo y resistente.
Fiestas gallegas
Tal y como lo conocemos hoy, el Carnaval es una tradición de los países de fe católica. Fue la Iglesia quien, en la Edad Media, dio a esta tradición lúdica su etimología, carne-levare, que en latín vulgar significa abandonar la carne. Más tarde, se impondría la palabra italiana Carnevale (dejar la carne), que es la que se utiliza comúnmente en la actualidad, cuyo significado literal se refiere a la época en la que el pueblo podía disfrutar de una dieta rica en carne -símbolo del renacimiento de la virilidad- antes de iniciar un periodo de abstención de 40 días, conocido por los católicos como Cuaresma.
Sin embargo, esta tradición que los navegantes españoles y portugueses llevaron a las Américas en el s. XV, se remonta a la sociedad egipcia hace más de 5000 años. Más tarde, los griegos adoptaron parte de sus rituales en sus orgías en honor a Baco, y luego serían los romanos quienes aprovecharían la tradición para el vino fino y diversos manjares con los que celebraban sus fiestas paganas. Ríete tú de Ibiza.
Otras teorías atribuyen la tradición carnavalesca a la idolatría de Carna, hija de Heleno, diosa de las habas y el tocino. Y hablando de tradiciones celtas, llegamos al meollo de la cuestión, que es la tradición del Carnaval en Galicia. Nada menos que 7 Carnavales gallegos o “Entroidos” presumen de estar reconocidos oficialmente como “Fiestas de Interés Turístico”, y la friolera de 175 municipios de toda la comunidad han establecido como días festivos el lunes y martes de Carnaval y el miércoles de Ceniza.
Lengua gallega
El marisco para los lugareños no es sólo la comida diaria, sino también el símbolo nacional más importante. Muchos indígenas dedican toda su vida a la recolección de marisco y a la elaboración de artesanía con él; este importante elemento de la cultura nacional no podía escapar a la atención de los extranjeros. Todos los años, las Islas de O Grove acogen la increíble Fiesta del marisco, que visitan unas 200.000 personas. La historia de la fiesta se remonta a más de 50 años; durante ese tiempo se ha ido desarrollando su programa y el número de aficionados ha ido aumentando de forma constante.
La fiesta se celebra en octubre; la visitan famosos chefs y críticos culinarios de distintos países, así como viajeros de a pie que desean degustar las delicias nacionales más populares. Se instalan grandes carpas blancas en la costa; allí se reparte el marisco fresco.
El marisco se cocina a la parrilla, se guisa con especias y se hornea en deliciosos pasteles. Los viajeros no encontrarán mejor ocasión para degustar langostas y cigalas; el menú festivo no tiene límites. Los platos para las fiestas son cocinados por famosos chefs, por lo que salen muy bien.
Folclore gallego
Hemos comenzado oficialmente una de las épocas más mágicas y especiales del año. Seguro que más de una familia tiene sus propias costumbres o rituales para la Nochebuena, la Nochevieja o el día de Reyes, pero hoy venimos a repasar algunas tradiciones navideñas gallegas que quizá no conozcas y que son muy curiosas. ¡Empecemos!
Hemos comenzado oficialmente una de las épocas más mágicas y especiales del año. Seguro que más de una familia tiene sus propias costumbres o rituales para la Nochebuena, la Nochevieja o el día de Reyes, pero hoy hemos venido a repasar algunas tradiciones navideñas gallegas que quizás no conozcas y que son muy curiosas. ¡Empecemos!
Por si no lo sabías, en Galicia tenemos nuestra propia versión de Papá Noel, aunque no vive en el Polo Norte, sino en las profundidades de O Courel y O Cebreiro. El Apalpador o Pendigueiro es un carbonero de profesión que baja cada Nochebuena (o Nochevieja, según la región) a dejar regalos a los más pequeños.