Acción de Gracias en Panamá
Un año, en Irlanda, se me cayó el pavo mientras lo sacaba de nuestra cocina Stanley. Se deslizó por el suelo de pizarra negra y se posó a los pies de Jackson. Tenía dos años, pero jura que lo recuerda.
Al año siguiente, invitamos a unos amigos para que nos ayudaran a celebrarlo. No pudimos encontrar el pavo de 25 libras que yo quería, así que optamos por dos aves de 12 libras. Cociné uno y lo puse en el horno de calentamiento del Stanley mientras cocinaba el segundo. Resulta que uno era todo lo que necesitábamos para el grupo… y me olvidé del pavo en el horno de calentamiento hasta la mañana siguiente. Cuando lo saqué, estaba negro como el carbón. De nuevo, Jack recuerda y disfruta contando la historia.
En aquellos primeros años en Waterford, Irlanda, no se podía comprar un pavo, ni desplumado ni en otras condiciones que no fueran las de un corral. Tampoco se podía encontrar salsa de arándanos ni relleno de calabaza para hacer una tarta en ningún supermercado. Una amiga me ayudó a conseguir aves frescas de granja que, esos dos primeros años, ella y yo desplumamos a mano. Prescindimos de la salsa de arándanos y del pastel de calabaza.
Acción de Gracias 2020
Este es mi primer Día de Acción de Gracias en Panamá (el año pasado volví a Estados Unidos por unas semanas en estas fechas), y fue especialmente festivo porque este año el Día de Acción de Gracias coincidió con el 198º aniversario de la independencia de Panamá de España, el 28 de noviembre. Aquí hay varias fiestas nacionales en noviembre, pero esta celebración es la más grande de todas.
Así que este año fue una mezcla de festividades americanas de Acción de Gracias y panameñas entrelazadas. Mis celebraciones comenzaron una semana antes de Acción de Gracias con una comida tradicional con unos 20 amigos y amigos de amigos (tanto expatriados como panameños) en Retrogusto, un restaurante italiano de lujo. La comida fue fabulosa y abundante, y la compañía también fue agradable.
El domingo siguiente fue la Gran Cabalgata. Los panameños están muy orgullosos de sus caballos, y esta fue una oportunidad perfecta para mostrarlos. En Boquete también hay una importante comunidad de expatriados que se dedican a los caballos, y todos se reunieron en este desfile que dio varias vueltas al centro de la ciudad. Había por lo menos 200 o más caballos involucrados, y había una camioneta dispensando ron y cerveza a los participantes, asegurando que todo el mundo tenía un gran tiempo. Escribí con más detalle sobre otra cabalgata a la que asistí a principios de este año.
Acción de Gracias 2021
¿Cuándo es el día de Navidad? En este día, más de dos mil millones de personas (más de un tercio de la población mundial) celebrarán el nacimiento de Cristo.El día de Navidad celebra la Natividad de Jesús que, según la tradición, tuvo lugar el 25 de diciembre del año 1 a.C. El 25 de diciembre será un día festivo en la mayoría de los países del mundo. Si el 25 de diciembre cae en fin de semana, se puede sustituir por un día laborable cercano.
Aunque la fiesta tiene una fuerte base en la historia del nacimiento de Jesús, muchas de las tradiciones que asociamos con la Navidad han evolucionado a partir de creencias precristianas y, ciertamente, las tradiciones han evolucionado más allá de una fiesta puramente cristiana para tener un significado secular más amplio.
La más notable es Yule (que significa “fiesta”), una fiesta pagana de invierno que originalmente celebraban los pueblos germánicos. La fecha exacta de Yule depende del ciclo lunar, pero cae entre finales de diciembre y principios de enero. En algunos países del norte de Europa, la palabra local para referirse a la Navidad tiene un vínculo lingüístico más estrecho con “Yule” que con “Christmas”, y todavía es un término que puede utilizarse para referirse a la Navidad en algunos países de habla inglesa. Varias tradiciones de Yule son familiares a la celebración moderna de la Navidad, como el tronco de Yule, la costumbre de quemar un gran tronco de madera en el fuego en Navidad; o incluso el canto de villancicos, que es sorprendentemente una tradición muy antigua.
¿Panamá celebra la Navidad?
El Día de Acción de Gracias puede parecer la fiesta por excelencia de los Estados Unidos, pero la celebración de la gratitud y la cosecha en una comida abundante es más universal de lo que pensamos. Aunque las fechas y las tradiciones pueden variar, hay muchos países en el mundo que tienen una fiesta designada para dar las gracias.
“Erntedankfest” se traduce literalmente como “fiesta de agradecimiento por la cosecha”. Sí, el idioma alemán tiende a ir al grano. Pero la tradición de celebrar una fiesta de la cosecha en Alemania y otros países europeos se remonta a antes del cristianismo.
La imagen de una cornucopia de Acción de Gracias (también conocida como “cuerno de la abundancia”) proviene en realidad de una tradición pagana europea en la que los agricultores llenaban un cuerno de cabra curvado con frutas, verduras y granos como agradecimiento por la abundancia proporcionada por el trabajo de la temporada anterior.
En la actualidad, la Erntedankfest se celebra el primer domingo de octubre. A diferencia del Día de Acción de Gracias estadounidense, en el que nos quedamos en casa con los amigos y la familia, las comunidades alemanas sacan sus festejos a las calles y a las plazas de los pueblos para celebrar desfiles, música, bailes y, por supuesto, comida. Como el pavo, un ave originaria de Norteamérica, no es tan común en Alemania, una comida de Erntedankfest tendría pollo o ganso.