¿Japón celebra la Navidad?
Es posible que usted se dé el gusto de comer pasteles de carne, o quizás el jamón sea más su estilo. Para otros, una comida navideña no estaría completa sin pollo frito, pastel de frutas o bacalao salado. Dependiendo de dónde haya crecido y de dónde viva ahora, los manjares de temporada que adornan su mesa pueden ser dulces, salados o un poco de todo lo demás.
Antes de que existiera la refrigeración, era necesario salar y conservar las carnes y el pescado. Hoy ya no es así, pero la práctica sigue existiendo. Y cuando, en el caso del bacalao, el pescado se rehidrata y se cocina, el resultado es tierno y delicioso.
Calvin Trillin teoriza que sólo existe un pastel de frutas y que simplemente se envía de familia en familia cada año. La mayoría de los norteamericanos se dan de bruces con la idea de la tarta de frutas. Pero, por alguna razón, este artículo sigue dando vueltas.
¿No me creen? En el programa The Tonight Show, Jay Leno probó un pastel que alguien había conservado como reliquia familiar desde 1878. En 2017, el Antarctic Heritage Trust encontró un pastel de frutas de 106 años que consideraron “casi comestible”.
Datos curiosos sobre la Navidad en China
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Tengo un amigo que es chino. Las frutas en general no están tan disponibles en China en comparación con otros países. Realmente las ven como algo especial. Todas las frutas, incluidas las manzanas, son consideradas una golosina, pero también disfrutan de muchas otras cosas. Muchos chinos consideran que una manzana u otra fruta es un buen postre. Comen muchas cosas en Navidad, como dumplings, pato y cerdo asado. Nunca he oído hablar de las manzanas envueltas.
¿Qué hace China en Navidad?
En 2019, el año en que Keegan Fong abrió Woon, decidió que cerraría el restaurante HiFi en Nochebuena y Navidad. Cuando reabrió el 26 de diciembre, fue vapuleado durante cuatro días seguidos. Muchos de sus clientes judíos le preguntaron: “¿Por qué no abristeis en Navidad?”. Fue entonces cuando Fong se dio cuenta de la importancia del ritual de comer en un restaurante chino en Navidad, y no sólo para los judíos.La tradición probablemente se originó en Manhattan, donde los inmigrantes judíos y chinos se agrupaban en barrios cercanos. El rabino Joshua Plaut también teoriza en su libro A Kosher Christmas: ‘Tis The Season To Be Jewish, que como ninguna de las dos culturas celebra la fiesta, son “forasteros” en Navidad”, por lo que existe una afinidad inherente. Además, los restaurantes chinos suelen abrir todos los días del año, sin importar las fiestas. Sea lo que sea lo que atrajo inicialmente a los comensales a los restaurantes chinos en Navidad, se han convertido en un destino muy querido para los festines navideños en ambas costas, y en todas partes.
¿Qué come China en Navidad?
La fiesta occidental de la Navidad se celebra cada vez más en China. Sobre todo en las grandes ciudades, la fiesta de Papá Noel está en auge. La Navidad en China comparte muchos valores con la celebración occidental de la Navidad. En las calles chinas se encuentran árboles de Navidad, Papá Noel, renos y compras. Sin embargo, también hay algunas diferencias interesantes con la forma de celebrar la Navidad en Occidente y en China.
La Navidad comenzó como una fiesta cristiana que celebraba el nacimiento de Jesús. Se considera la celebración más importante del calendario cristiano. Con el paso de los años, la Navidad se fue alejando poco a poco de la herencia cristiana. Algunos ejemplos de este cambio de perspectiva: En 2017 solo el 46% de los ciudadanos estadounidenses consideraba la Navidad como una fiesta religiosa. Esto supone un 5% menos en comparación con la misma encuesta realizada en 2013. Del mismo modo, uno de cada cinco británicos ni siquiera sabe que el nacimiento de Jesús se celebra el 25 de diciembre.
Para los chinos, la herencia cristiana de la Navidad es aún menos relevante. Según la última investigación del instituto CFPS, sólo el 2,4% de la población china es cristiana. Por lo tanto, cuando se celebra la Navidad, es menos una celebración religiosa. La Navidad en China es una ocasión festiva más general. La Navidad sólo se ha celebrado cuando los avances tecnológicos han acercado a China y a Occidente.