¿Cuál es el secreto de los chinos para no engordar?

¿Cuál es el secreto de los chinos para no engordar?

Grasa del vientre Tcm

Hasta hace 25 años, antes de la llegada de la comida rápida a China, los chinos tenían los índices de obesidad más bajos de la historia. ¿Cuál es su secreto para mantener una cintura esbelta dada su gran obsesión por la comida?

Si nos fijamos en su forma de vida, ésta gira en torno a la comida. Su saludo tradicional común, “¿Has comido?” (Ni chi bao le ma?) y el número de personas en la familia se define por el número de bocas que alimentar (kuo-bocas). Incluso califican la capacidad de comer como una bendición.

Definitivamente, hay algunos componentes clave que mantienen a los chinos con un aspecto joven, vibrante y en forma, y todo gira en torno a lo que ponen en sus cuerpos. Por un lado, los chinos NO cuentan las calorías. De hecho, ni siquiera tienen una palabra para referirse a las calorías.  ¿Sorprendente? La verdad es que no, no hacen un mapa de sus comidas en términos de cuántas calorías de grasa están consumiendo. De hecho, un estudio realizado en 1990 reveló que los chinos consumían un 30% más de calorías que los estadounidenses y no son necesariamente más activos.

Tcm pérdida de peso

En 2002, había más de 70 millones de chinos obesos viviendo en China. Esta cifra es superior al número de personas obesas que residen actualmente en Estados Unidos. El aumento de la obesidad se atribuye en gran medida a la adopción de una dieta y un estilo de vida más occidentalizados. Mientras China lidia con su problema de peso, la medicina tradicional china (MTC) se aplica ahora en los hospitales chinos para ayudar a la pérdida de peso de forma holística, con grandes resultados.

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La medicina china ve el problema del aumento de peso de forma muy diferente a la medicina occidental. Existen numerosos diagnósticos posibles, pero el más común es lo que los chinos llaman “deficiencia de bazo qi”. Esto puede traducirse aproximadamente como tener una digestión débil que no permite al cuerpo absorber y transportar los alimentos con eficacia.

Esto significa que, independientemente de lo bien que coma la persona o de la cantidad que ingiera, se sentirá cansada, lenta y, por lo general, hambrienta, ya que el cuerpo no absorbe la nutrición de los alimentos, lo que dificulta la pérdida de peso. Esto puede llevar a un ciclo destructivo en el que la persona siempre siente hambre y gana peso, independientemente de los esfuerzos que haga para comer menos o más sano.

Dieta del modelo chino

Si ha ganado unos cuantos kilos recientemente y está cansado de seguir dietas insostenibles, quizá esté pensando en probar la medicina china para perder peso. La medicina tradicional china (TMC) es uno de los sistemas médicos más antiguos del mundo, ya que se inició hace unos 2.200 años. Este arte ancestral incluye técnicas que han demostrado ayudar a la pérdida de peso, como la acupuntura, el Tai Chi y los cambios clave en la dieta.

En el TMC, el aumento de peso se debe a una deficiencia de Qi en el bazo, que hace que quede atrapada demasiada humedad dentro del cuerpo, lo que se conoce como “humedad”. Cuando esto ocurre, el sistema digestivo se debilita, lo que dificulta que el cuerpo absorba y transporte los alimentos. Esta deficiencia de Qi puede producirse por diversas razones, como una dieta inadecuada, una alimentación irregular, un esfuerzo excesivo y desequilibrios emocionales como la ansiedad, que se ha demostrado que afectan a la forma de metabolizar los alimentos y provocan una mala absorción de los nutrientes. Como resultado, puedes sentirte más hambriento y recurrir a alimentos malos con azúcar y mucha sal, algo que está prohibido tanto en la nutrición contemporánea como en la TMC.

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Dieta china

El sobrepeso y la obesidad son dos términos que se utilizan con frecuencia para definir la grasa anormal y excesiva en los individuos que luego aumenta el riesgo del individuo de condiciones específicas y problemas de salud.

En 2017-2018, la Encuesta Nacional de Salud de la Oficina Australiana de Estadísticas mostró que dos tercios de los adultos australianos tenían sobrepeso u obesidad. Estas estadísticas suman el 67,0% de la población, que luego se calcula que son 12,5 millones de personas.

El número de calorías que una persona debe ingerir al día depende de su edad, altura, peso actual, niveles de actividad y metabolismo. Debe haber un equilibrio entre la alimentación y la actividad física. Si una persona consume más calorías de las que quema, aumentará de peso, ya que esta energía extra se almacena en forma de grasa. Cuando una persona consume pocas calorías y las quema haciendo ejercicio o moviéndose, perderá peso. Por lo tanto, esto da lugar a las causas más comunes de la obesidad: comer en exceso y la falta de actividad física. Aunque todavía hay muchas otras razones.