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Año nuevo en madrid
A medida que se acerca la medianoche de la noche del 31 de diciembre, los españoles ya han cenado con sus familias y, a diferencia de las tradiciones de Nochebuena que invitan a los miembros de la familia a permanecer juntos en casa, esta noche todos saldrán a la ciudad vestidos de punta en blanco. Llevarán una botella de cava o sidra -los más chic pueden llevar champán- y un paquete con uno de los elementos rituales imprescindibles para celebrar el Año Nuevo español: 12 uvas, las doce uvas de la suerte. En la plaza mayor de todas las ciudades y pueblos, multitudes ansiosas se apiñan para mantenerse calientes mientras contemplan la torre del reloj o el reloj de la iglesia, viendo cómo las dos agujas se abren paso lentamente hasta formar una línea vertical perfecta.
Por supuesto, hay quienes prefieren (o tienen que) celebrar esta costumbre en otro lugar: en casa, en la sala de urgencias o en el parque de bomberos de guardia por la noche, por ejemplo. Pero, sin falta, quien no esté en la plaza mayor estará frente al televisor, que inevitablemente mostrará el centro emblemático de esta fiesta, el reloj más importante de la Nochevieja: el de la Puerta del Sol de Madrid, el kilómetro 0 de España. Estén donde estén, a la mayoría de los españoles no se les ocurriría saltarse el ritual de las uvas para despedir el año viejo y dar la bienvenida al nuevo.
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Las doce uvas de la suerte[1] es una tradición española que consiste en comer una uva con cada una de las doce campanadas del reloj en la medianoche del 31 de diciembre para dar la bienvenida al Año Nuevo. Cada uva y cada campanada del reloj representan cada uno de los doce meses venideros[2].
Esta tradición se remonta al menos a 1895[3] pero se consolidó entre la población en 1909. En diciembre de ese año, algunos viticultores alicantinos difundieron esta costumbre para vender mejor las enormes cantidades de uva de una excelente cosecha. Según la tradición, comer las Doce Uvas propicia un año de buena suerte y prosperidad[4]. En algunas zonas también se creía que esta práctica ahuyentaba a las brujas y al mal en general,[4][2] aunque hoy en día se sigue sobre todo como una tradición para celebrar y dar la bienvenida al Año Nuevo.
Las Doce Uvas también se han adoptado en lugares con una amplia relación cultural con España y países latinoamericanos,[7] así como en comunidades hispanas de países como Estados Unidos,[8] Filipinas también ha adoptado la tradición (a veces sustituyendo las uvas por otras frutas como naranjas o sandía)[9] Esta tradición forma parte de las fiestas navideñas hispanas.
La epifanía en españa
El último día del año, conocido en Alemania como Silvestre, está tradicionalmente lleno de actividades. En Nochevieja, la gente suele pasar el día jugando con su familia, asistiendo a misa y comiendo rosquillas berlinesas, una pasta alemana hecha de masa de levadura dulce frita y rellena de mermelada. Una tradición muy especial es ver el popular programa de sketches británico “Dinner for one”. Este programa de televisión se emite cada año desde 1963 en la televisión alemana. ¿Sabías que ni siquiera es un programa popular en su país de origen?
Para disfrutar de la noche y empezar bien el Año Nuevo, a los alemanes les gusta beber un poco de Feuerzangenbowle antes de asistir a cualquier fiesta de Nochevieja. La popularidad de este flamante ponche, elaborado con vino tinto, ron y azúcar caramelizado, se vio impulsada por la novela clásica del mismo nombre y la versión cinematográfica de 1944.
Sin embargo, antes de empezar un nuevo año hay que dejar atrás uno viejo, ¿no? A los alemanes les gusta pasar la última noche del año rodeados de amigos cercanos. Reunirse con los seres queridos para comer y beber es un aspecto fundamental de esta noche del año.
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En 1909, la tradición se afianzaría y entonces se introdujeron las uvas que hoy se utilizan en la ceremonia que hoy reconocemos. Esto se debe a que los agricultores del Valle de Vianlopó, en la región de Alicante, tenían una abundante cosecha de uvas que necesitaban descargar de cualquier manera posible. Afortunadamente, el momento de la cosecha fue tal que pudieron vender sus uvas a los madrileños que necesitaban esta fruta a tiempo para el Año Nuevo. Una ventaja añadida que ofrecía esta uva a la gente, además de su disponibilidad, era su fina piel, que hacía que esta uva fuera más fácil de comer dentro de las 12 campanadas de medianoche. Aquellas personas que fueran capaces de comer las 12 uvas antes de que sonara la última campana, disfrutarían de un año nuevo lleno de éxito y buena suerte.
Hoy en día las uvas se cultivan específicamente para este fin y se cultivan de una forma muy peculiar. Hoy en día estas codiciadas uvas tienen la Denominación de Origen protegida que regula estrictamente la forma de cultivar y manipular estas uvas. Una de las mayores peculiaridades de esta uva es que se cultiva envuelta en bolsas de papel en la cepa. Desde hace más de 100 años, los mejores racimos se escogen en las viñas y se envuelven en bolsas de papel que tienen una abertura en el fondo. Esto se debió a una plaga de polillas cochylis que devastó la cosecha de uva a principios del siglo pasado. Con sus cosechas arruinadas, un agricultor llamado Manuel Bonmatí Abad decidió probar la bolsa de papel. Resultó que su invento funcionaba y que las bolsas no sólo protegían las uvas de los bichos, sino también de las inclemencias del tiempo, de los pájaros y de la (sobre)exposición a los pesticidas.