La cultura turca
Es difícil ignorar los ojos turcos que están por todas partes en Turquía: desde las casas de la gente hasta colgando del espejo de un taxista. Se cree que este amuleto de la buena suerte protege de todo, desde vecinos celosos hasta suegros entrometidos.
Puede parecer que los turcos beben más té que agua, pero el consumo del omnipresente té turco tiene menos que ver con la hidratación y más con una invitación a la hospitalidad y la amistad. El té en casa de alguien suele tomarse después de una comida y suele ir acompañado de fruta fresca y dulces.
Si se visita a los padres de un amigo, se añade “teyze” o “amca” después del nombre, que significa tía o tío, y es una señal de respeto. Para aquellos que son un poco mayores que tú, añadirás “abi” para un hombre o “abla” para una mujer después de sus nombres de pila para mostrar respeto.
Si tiene la suerte de que le inviten a una boda turca, podrá ver la antigua tradición de regalar a los novios monedas de oro (o pulseras para los más allegados). La razón de esta tradición es que el oro nunca pierde su valor, a diferencia del dinero en efectivo. El oro se prende en los fajines de seda que cuelgan del cuello de los novios.
Superstition turkish translate
Tengo una amiga llamada Millie que, junto con su familia, tiene la suerte de pasar un año en Italia. Somos personas parecidas Millie y yo, en situaciones parecidas y, los que miren su blog, verán que también tenemos estilos parecidos (hola tema Confit).
Conocí a Millie en un centro de salud en el norte de Sydney. Las dos tomamos juntas una clase de Cardiolates que a mí, que odiaba el ejercicio, me encantó. ¿Cómo puede ser ejercicio si estás en un trampolín rebotando al ritmo de la música? Nuestros hijos también iban al mismo colegio, así que no fue una sorpresa que finalmente nos cruzáramos.
En resumen, Millie se ha tomado muy bien el hecho de estar en la hermosa campiña toscana pero pasar la mayor parte de su vida con la cabeza gacha esquivando cacas (caninas) o vómitos (humanos) en las calles. Como ya he dicho, me reí a carcajadas cuando leí esto porque en Turquía las cacas y los escupitajos abundan (por suerte, todavía no he visto vómitos).
Las cacas de los perros me ponen los pelos de punta. Cuando me fui de Australia me traje 10 paquetes de bolsas para cacas de perro (estoy preparada para aproximadamente 1000 cacas de mi perro Hurley cuando estamos en nuestros frecuentes paseos) sin embargo me encuentro recogiendo no solo las cacas de mi perro sino las de los perros callejeros así como las de otros perros cuyos dueños simplemente ignoran el hecho de que su perro está dejando caer su bulto en la puerta de mi casa. Parece que los vagabundos locales han convertido la pequeña pista que sale de nuestra casa en su retrete y cada mañana hay nuevas y a veces explosivas cacas de perro que lavar. La hija (que está leyendo por encima de mi hombro) acaba de señalarme que también hay caca de caballo en la pista. La caca de caballo está bien. Es abono. Ni siquiera huele tan mal y es de un caballo de trabajo, no de un perro callejero.
Números de la suerte en el pavo
¿Vas a visitar Turquía y Estambul y quieres encontrar los mejores alimentos para comer? Entonces, ¡no puede equivocarse con esta lista de deliciosas comidas turcas! Cubriremos todo, desde la cocina tradicional turca y la comida callejera hasta los kebabs e incluso algunas opciones vegetarianas y veganas. No importa lo que prefieran sus papilas gustativas, aquí hay algo para todos.
Este sándwich de pita o envoltorio de lavash se rellena con carne en rodajas finas (cordero, ternera o pollo) cocinada en un asador vertical. Además de la carne, el pan se rellena con tomates, cebollas, patatas fritas y lechuga. Para la salsa, se puede utilizar mayonesa o ketchup. Es análogo al gyros griego o al shawarma árabe/iraní.
El baklava es un postre decadente hecho con capas de masa filo, que se rellenan con nueces picadas y se empapan en jarabe de azúcar. Se originó en las cocinas de los palacios otomanos y se convirtió en el postre más popular de Turquía.
Turquía es el país en el que hay que estar si se buscan algunas de las baklavas más sorprendentes que existen en este mundo. Las distintas variedades tienen nombres como labios de dama, nido de ruiseñor y baklava de palacio, que son todos igual de buenos pero tienen un sabor diferente según los frutos secos y el relleno que lleven.
Por qué los turcos ponen el pulgar en la boca
Ciertas creencias entre los miembros de una sociedad surgen a veces por miedo, otras por impotencia y otras por casualidad. Generalmente se denominan “supersticiones”. Estas creencias han existido desde los primeros tiempos de la humanidad. Muchas de ellas carecen de base científica y no están vinculadas a ninguna fe religiosa en particular. Aunque a menudo parecen ilógicas o poco razonables, siguen formando parte del corazón, el cerebro y la mente de las personas. En la aparición de estas creencias han influido la constitución psicológica de las personas, las palabras de los ancianos, a menudo analfabetos, y las de los funcionarios religiosos. Estas creencias han revelado incluso diferencias entre los individuos, aunque todas tienen ciertos aspectos en común.
– El ladrido de los perros a altas horas de la noche, el canto de un gallo a una hora inesperada y el bramido de un buey en la noche se consideran señales de que algo malo está por venir. (Como un ataque enemigo, un terremoto, una catástrofe, etc.)
– Quien se acuesta a la sombra de un nogal se convierte en un fracasado e incompetente. Se cree que todo lo que ocurre a su alrededor es registrado por el nogal, y cuando se corta todos los secretos salen a la luz desde el centro del árbol.