Plato nacional italiano
La estructura de las comidas italianas es típica de la región mediterránea europea y difiere de la estructura de las comidas del norte, centro y este de Europa, aunque a menudo sigue consistiendo en el desayuno (colazione), el almuerzo (pranzo) y la cena (cena)[1]. Sin embargo, se pone mucho menos énfasis en el desayuno, y el propio desayuno a menudo se salta o implica porciones de comida más ligeras que las que se ven en los países occidentales no mediterráneos[2] Los tentempiés de última hora de la mañana y de media tarde, llamados merenda (plural merende), también se incluyen a menudo en esta estructura de comidas[3].
Las comidas tradicionales en Italia suelen contener cuatro o cinco platos[4]. Especialmente los fines de semana, las comidas suelen considerarse como un momento para pasar con la familia y los amigos, más que para el simple sustento; por ello, las comidas suelen ser más largas que en otras culturas. Durante las fiestas, como Navidad y Nochevieja, los festines pueden durar horas[5].
Hoy en día, las comidas de plato completo se reservan principalmente para eventos especiales, como las bodas, mientras que las comidas cotidianas incluyen sólo un primer o segundo plato (a veces ambos), una guarnición y café[6][7] El primo (primer plato) suele ser un plato de relleno, como el risotto o la pasta, con salsas de carne, verduras o marisco[8]. [8] Los trozos enteros de carne, como las salchichas, las albóndigas y las aves de corral, se comen en el secondo (segundo plato). 9] La cocina italiana tiene algunas comidas de un solo plato (piatto unico) que combinan almidones y proteínas. 10]
Platos principales italianos
Con tantos platos italianos famosos que han llegado a diversas partes del mundo, es fácil pensar que los ha probado todos. Pero prepárese para sorprenderse con esta lista de platos italianos que deleitarán su curiosidad y su paladar.
La variedad de la comida tradicional italiana es muy amplia, ya que Italia es un país relativamente nuevo. Anteriormente estaba formado por muchos estados pequeños e independientes, cada uno con su propio idioma y también con su propia cocina, lo que da lugar a una gran variedad de platos que utilizan los productos y la fauna locales.
Saquemos esto de la manga. Posiblemente la comida favorita del mundo, y la más popular en Italia y en el extranjero, es la pizza. Este delicioso pan plano cubierto de salsa, queso, carne y verduras ha evolucionado realmente a lo largo de los años hasta convertirse en algo un poco diferente de la pizza original.
Si quiere probar lo que se ha llamado “la mejor pizza del mundo”, visite Da Michele en Nápoles (Italia). Aunque sólo hay dos opciones: Margherita y Marinara, no te decepcionará, pero prepárate para hacer cola para una tarta entera de bondad.
Postre italiano
Conoces la comida italiana, ¿verdad? Conoces la pasta, la pizza y los embutidos. Conoces el queso, los pasteles y el café. Sabes lo que puedes esperar, pero no lo sabes. Porque cuando llegas a Italia, te das cuenta de que las cosas son diferentes. La comida aquí está muy localizada. Lo que es bueno en Roma no es necesariamente bueno en Florencia. Y la cocina es mucho más variada que el conjunto de platos estándar que encuentras en los restaurantes de tu país.
Para sacar el máximo partido a su extravagancia gastronómica en Italia, vale la pena conocer las especialidades regionales, los alimentos que hay que disfrutar y los que hay que ignorar. Si va a viajar a Italia, tiene suerte: esto es lo que va a comer.Antipasti
Debido a las limitaciones de espacio, hemos tenido que agrupar una gran cantidad de alimentos muy buenos en un solo apartado: los antipasti. La comida que precede a la comida principal. El aperitivo. El aperitivo. Y cuando ese aperitivo incluye aceitunas, alcachofas, verduras en escabeche o a la plancha, anchoas, calamares fritos, mortadela, jamón serrano, salami, bresaola, culatello y un sinfín de panes increíbles, casi no hace falta nada más: En cualquier lugar, antes de una comidaSpaghetti carbonara
Qué comida se come en Navidad en Italia
Cuando se trata de la comida italiana todo el mundo tiene sus opiniones, sus recetas y sus verdades irrefutables. Lo cierto es que la cocina italiana es una de las más imitadas del mundo, junto con la china. También suele ser una de las cocinas que la gente conoce menos, de nuevo junto con la china. Y es tan poco conocida en el mundo que, cuando los extranjeros vienen a Italia y quieren comer lo que consideran verdadera comida italiana, a menudo se sienten decepcionados. En esta guía, le explicaremos cuáles son las reglas que debe seguir si quiere comer en Italia como un italiano.
Es difícil complacer a un italiano cuando se trata de comida, y sabemos que somos extremadamente susceptibles cuando se trata de la cocina italiana. La razón es fácil y sencilla: la comida es una de las mayores características de Italia, algo que diferencia al país de otros, y su particularidad es que siempre se prepara con ingredientes genuinos y frescos. Cuando esto no ocurre, o cuando la comida se cambia completamente pero sigue pasando por italiana, entonces todos los italianos se enfadan.