¿Se puede comer carne el domingo de Pascua?
Una de las ocasiones más sentidas y especiales dentro del calendario ortodoxo griego es sin duda la Pascua y las semanas previas a su celebración. Incluso más importante que la Navidad o el Año Nuevo, la Pascua es un momento único en toda Grecia, lleno de rituales, tradiciones y comida increíble.
La Kathara Deftera, también conocida como Lunes Limpio (y como Lunes de Ceniza en el mundo católico), marca el primer día de la Cuaresma y el inicio de un periodo de cuenta atrás hasta la llegada de la Semana Grande de Pascua.
Una de las tradiciones de este día especial implica a toda la familia, cuando todos se reúnen con los niños de la familia para volar cometas de colores y pasar un día maravilloso juntos. Las cometas suelen volarse en la playa o en los parques y otras zonas verdes del país.
Durante el día, los lugareños se dan un festín con mucho marisco, como calamares y pulpo, pero también comen platos elaborados con alubias y lentejas y dolmades y un dulce conocido como halva, hecho con pasta de tahini y miel.
Esto se debe a que el Lunes Limpio marca el inicio del ayuno, que se prolonga durante los cuarenta días que preceden a las grandes celebraciones de Semana Santa. Otra tradición del Lunes Limpio es comer un tipo de pan plano y delicioso conocido como lagana, cubierto de semillas de sésamo y fragante cuando está recién salido del horno.
Qué comer el viernes santo además de pescado
La Semana Santa de 2021 está a punto de llegar (el Viernes Santo es el 2 de abril y el Domingo de Resurrección el 4), así que es hora de empezar a pensar en todas las comidas de Pascua favoritas. Hay huevos, pastel Simnel y cordero asado, por nombrar sólo algunos. Pero, ¿conoces el significado de estos alimentos de Pascua? Si no es así, te alegrará saber que hemos hecho el trabajo duro por ti y hemos reunido toda esa información para ti. Y si lo sabes, haz como si no lo supieras y apréndete todo de nuevo, ¿sí? Huevos Los huevos son uno de los alimentos de Pascua más reconocidos. Hay varias razones que explican toda la charla sobre los huevos en esta época del año. En primer lugar, los huevos significan nueva vida, que es lo que significa la Pascua y la primavera. Además, los cristianos utilizan el huevo como símbolo de la resurrección de Jesucristo. La cáscara dura del huevo simboliza la tumba en la que estuvo Jesús, y el pollito que hay dentro representa al propio Jesús.
Bollos de cruz calienteEl consumo de bollos de cruz caliente marca el final de la Cuaresma, ya que están hechos con productos lácteos, que están prohibidos durante este periodo. La cruz de la parte superior simboliza la cruz en la que Jesús fue crucificado, y las especias del bollo significan las especias utilizadas para embalsamarle en su entierro.
Comida de Pascua
Se cree que Jesucristo sufrió y murió en la cruz un viernes, los cristianos desde el principio han reservado ese día para recordarlo y “unir sus sufrimientos”. Esto llevó a la Iglesia a marcar todos los viernes como ‘Viernes Santo’, donde la gente recuerda la Pasión ofreciendo la ‘penitencia’. La carne se consideraba un sacrificio digno, ya que estaba vinculada a las fiestas y celebraciones. En las culturas antiguas, la carne se consideraba un manjar y no se sacrificaba el “ternero cebado” si no había algo que celebrar. Los viernes se consideraban un día de penitencia, por lo que comer carne un viernes para “celebrar” la muerte de Jesús no sentaba bien a la Iglesia. Entonces, ¿por qué el pescado no se considera carne? La ley de la Iglesia decía específicamente “animales terrestres”. “Las leyes de abstinencia consideran que la carne proviene únicamente de animales como pollos, vacas, ovejas o cerdos, todos los cuales viven en la tierra. Las aves también se consideran carne”. El pescado no se considera con la misma clasificación. La distinción se debe principalmente al latín, donde la palabra utilizada para la carne es carnis, que significa “carne de animal”. Es importante destacar que, mientras que la carne se consideraba una celebración, el pescado se consideraba “algo cotidiano” y la mayoría de la gente era pescadora. La razón por la que puede parecer extraño hoy en día es el cambio cultural en la forma de ver la carne, que ahora se ha convertido en una opción de comida cotidiana. Por eso la gente se confunde a menudo, ya que el pescado se considera ahora más bien un lujo.
¿Qué se puede comer el viernes santo?
La festividad de la Pascua está asociada a diversas costumbres y comidas de Pascua (tradiciones alimentarias que varían según la región). Preparar, colorear y decorar huevos de Pascua es una de estas tradiciones populares. En muchos países se come cordero, como en la comida judía de Pascua[1].
En Grecia, la comida tradicional de Pascua es la mageiritsa, un abundante guiso de hígado de cordero picado y verduras silvestres aderezado con salsa de huevo y limón. Tradicionalmente, los huevos de Pascua, huevos duros teñidos de rojo brillante para simbolizar la sangre derramada de Cristo y la promesa de vida eterna, se parten juntos para celebrar la apertura de la Tumba de Cristo.
En la cocina napolitana, los principales platos de Pascua son el casatiello o tortano, una tarta salada hecha con masa de pan rellena de varios tipos de salami y queso, que también se utiliza el día después de Pascua para los almuerzos al aire libre. Típica de las comidas y cenas de Pascua es la fellata, un banquete de salami y capocollo y ricotta salada. También son típicos los platos de cordero o cabrito al horno con patatas y guisantes. El pastel de Pascua es la pastiera.