¿Cómo cultivaban los aztecas si viven sobre un lago?

¿Cómo cultivaban los aztecas si viven sobre un lago?

Chinampas azteken

CiertoEn la mayoría de los aspectos, Jaime y Bruna son una pareja normal. Comparten el amor por la literatura, la escritura y la música. Les gusta pasar tiempo en la playa con su perro y su hijo de 5 años, Francisco. Bruna se refiere cariñosamente a Jaime como “Jota”, un apodo basado en la letra J en portugués. Tienen una sólida red de amigos y familiares en su pequeña ciudad costera brasileña, pero este equipo de marido y mujer también tiene algo único en común: ambos tienen esclerosis múltiple.

A Bruna y Jaime les encanta pasar tiempo en la playa de su pequeña ciudad brasileña.La esclerosis múltiple (EM) es un trastorno crónico que afecta a más de 2,8 millones de personas en todo el mundo. En la EM, el sistema inmunitario ataca el sistema nervioso central, principalmente la mielina -una sustancia grasa que aísla los nervios-, lo que afecta a la forma en que los nervios conducen los impulsos eléctricos hacia y desde el cerebro. Los síntomas de la EM pueden incluir visión borrosa, debilidad en las extremidades, sensación de hormigueo, inestabilidad, problemas de memoria y fatiga. Afecta más a las mujeres que a los hombres y nadie conoce la causa exacta.Bruna fue diagnosticada de EM cuando sólo tenía 14 años, tras acudir al médico por un hormigueo en los brazos.

Tenochtitlan

Entre 2000 y 2050, se prevé que la población mundial crezca un 50%, la actividad económica mundial un 500% y el uso de energía y materiales a nivel mundial un 300%. Esto supondrá una presión adicional sobre los recursos y el medio ambiente de la Tierra, ya sometidos a una gran presión. Durante la Cumbre de la Tierra de 1992, los líderes mundiales declararon que “una de las principales causas del continuo deterioro del medio ambiente mundial es el aumento constante de la producción, el consumo y la eliminación de materiales”. Río+20, el seguimiento de la Cumbre de la Tierra durante 20 años, afirmó que las políticas de economía verde en el contexto del desarrollo sostenible y la erradicación de la pobreza deben promover un crecimiento económico sostenido e inclusivo, así como modelos de consumo y producción sostenibles.

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El uso de los recursos y la gestión de los residuos suelen ser muy diferentes en el mundo desarrollado y en el mundo en desarrollo. Cuanto más rica es la persona o la sociedad, más recursos se consumen y más residuos (sólidos y líquidos) se generan. Así, los países desarrollados consumen más energía, agua, metales, plásticos, etc., que los países en desarrollo. El residente medio de Estados Unidos genera 3,5 kg de residuos al día, mientras que los habitantes de algunas ciudades africanas generan menos de 200 gramos/persona/día, según datos del Banco Mundial de 2012.

La medicina azteca

Aunque durante el Posclásico y la Colonia existieron tecnologías diferentes en la cuenca, las chinampas han planteado muchas cuestiones sobre la producción agrícola y el desarrollo político. Tras la formación de la Triple Alianza Azteca, la conquista de las ciudades-estado del sur de la cuenca, como Xochimilco, fue una de las primeras estrategias de expansión imperial. Antes de esta época, los agricultores mantenían chinampas a pequeña escala junto a sus hogares y comunidades en los lagos de agua dulce de Xochimilco y Chalco. Las chinampas fueron inventadas por la civilización azteca. A veces denominadas “jardines flotantes”, las chinampas son islas artificiales que se creaban entrelazando juncos con estacas bajo la superficie del lago, creando cercas submarinas[2]. En estas “cercas” se acumulaba tierra y vegetación acuática hasta que la capa superior de tierra era visible en la superficie del agua[2].

Al crear las chinampas, además de la acumulación de tierra, se desarrollaba un sistema de drenaje[3]. Se creaba una zanja para permitir el flujo de agua y sedimentos (probablemente incluyendo la tierra nocturna)[4] Con el tiempo, la zanja acumulaba lentamente montones de lodo[3] Este lodo se excavaba y se colocaba encima de las chinampas, despejando la obstrucción. [La tierra del fondo del lago también era rica en nutrientes, por lo que actuaba como una forma eficiente y eficaz de fertilizar las chinampas[3][5] La reposición de la capa superior del suelo con los nutrientes perdidos permitía obtener abundantes cosechas. Embarcadero-Jiménez y sus colegas comprobaron la correlación entre los parámetros ambientales y la diversidad bacteriana del suelo. Se especula que un conjunto diverso de bacterias puede afectar a los nutrientes del suelo. Los resultados descubrieron que la diversidad bacteriana era más abundante en los suelos cultivados que en los no cultivados. Además, “la estructura de las comunidades bacterianas mostró que las chinampas son un sistema de transición entre el sedimento y el suelo y reveló una interesante asociación de las bacterias del ciclo S y de las que oxidan el hierro con la rizosfera de las plantas cultivadas en el suelo de chinampa”[6].

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Economía azteca

Tres décadas después, Capultitla se encontraba en el borde del canal de la chinampa de su familia, una isla artificial formada para el cultivo. Las chinampas se remontan a la época prehispánica en el barrio de Xochimilco de Ciudad de México.

Mientras las mariposas revoloteaban entre las hileras de col rizada, Capultitla, de 36 años, arrancó una hoja de col rizada y la volteó para revelar un pequeño grupo de huevos de mariposa amarillos. Al señalarlos, se enorgullece de que indiquen que la granja no utiliza plaguicidas.

Siguiendo los pasos de su familia, Capultitla ha asumido la tradición de cultivar sobre la última porción que queda de lo que fue el enorme lago de Texcoco, donde los aztecas construyeron su capital.

De niño, Capultitla nunca imaginó que acabaría volviendo al campo para ganarse la vida. Su hermano se marchó a la ciudad, como lo han hecho los descendientes de otros miles de agricultores chinamperos en los últimos 20 años.

“Mi padre me dijo: ‘Ve y prueba a trabajar en empresas para ver cómo te tratan allí con un horario de cuándo entrar y cuándo tienes que salir. Aquí puedes ser tu propio jefe y tener tu propio horario'”, dijo Capultitla.