Países que beben agua caliente
Después de sufrir un largo día de calor con el sol pegando en la espalda, una botella de agua fría suena como la solución perfecta. Echar mano de esa lata de refresco helada de la nevera o pedir una cerveza helada en un bar también suenan como buenos planes. En los países occidentales, solemos tomar nuestras bebidas frías, y no sólo en los días calurosos, sino también cuando salimos a cenar, con palomitas en el cine o, a veces, simplemente como un capricho por sí mismo.
Sin embargo, consumir bebidas frías puede no ser la norma a nivel internacional. Mientras que nosotros solemos recibir un vaso de agua fría junto a nuestras comidas en un restaurante, en China se toma una taza de té caliente y humeante.
Según la antigua medicina china, beber un vaso de agua caliente por la mañana ayuda a poner en marcha el sistema digestivo. El agua caliente y templada, por su temperatura, supuestamente ayuda a la circulación de la sangre. Al aumentar la circulación de la sangre, ayuda a desintoxicar el cuerpo y a reducir las contracciones dolorosas de los músculos. ¿Dolor de garganta? Bebe agua caliente. ¿Calambres menstruales? Deja de beber cosas frías y pásate al agua caliente.
Agua potable de la medicina china
Después de sufrir un largo día de calor con el sol pegando en la espalda, una botella de agua fría suena como la solución perfecta. Echar mano de esa lata de refresco helada de la nevera o pedir una cerveza helada en un bar también suenan como buenos planes. En los países occidentales, solemos tomar nuestras bebidas frías, y no sólo en los días calurosos, sino también cuando salimos a cenar, con palomitas en el cine o, a veces, simplemente como un capricho por sí mismo.
Sin embargo, consumir bebidas frías puede no ser la norma a nivel internacional. Mientras que nosotros solemos recibir un vaso de agua fría junto a nuestras comidas en un restaurante, en China se toma una taza de té caliente y humeante.
Según la antigua medicina china, beber un vaso de agua caliente por la mañana ayuda a poner en marcha el sistema digestivo. El agua caliente y templada, por su temperatura, supuestamente ayuda a la circulación de la sangre. Al aumentar la circulación de la sangre, ayuda a desintoxicar el cuerpo y a reducir las contracciones dolorosas de los músculos. ¿Dolor de garganta? Bebe agua caliente. ¿Calambres menstruales? Deja de beber cosas frías y pásate al agua caliente.
Medicina china sin bebidas frías
Desde que las niñas chinas empiezan a tener la menstruación, sus madres hacen cumplir las normas de temperatura. Puede que una madre china nunca diga que el frío puede hacer enfermar a su hija, pero la repetición hace que las jóvenes se muestren escépticas ante la idea de que todo lo que no sea comida y bebida caliente pueda ser calmante. Siguen sin comer ni beber cosas frías durante la semana del tiburón.
Las mujeres chinas enseñan a sus hijas a no beber agua fría, especialmente durante la menstruación, ya que puede perjudicar su salud. He aquí algunas razones por las que -según la medicina tradicional china- las mujeres deben abstenerse de beber agua fría y comer alimentos fríos durante la menstruación.
Según la antigua medicina china, beber agua fría perjudica el equilibrio del cuerpo y también afecta a la piel y a la salud. Sin embargo, beber un vaso de agua tibia por la mañana ayuda a poner en marcha el sistema digestivo. El agua caliente y templada, por su temperatura, supuestamente ayuda a la circulación de la sangre.
Al aumentar la circulación sanguínea, ayuda a desintoxicar el cuerpo y a reducir las contracciones dolorosas de los músculos. ¿Dolor de garganta? Bebe agua caliente. ¿Calambres menstruales? Deja de beber cosas frías y pásate al agua caliente.
Por qué los chinos beben agua caliente por la mañana
Aunque la idea de que beber agua caliente es bueno para la salud existe desde al menos el año 200 a.C., no fue una práctica generalizada en China hasta hace relativamente poco tiempo. En la antigua China, el bajo nivel de vida y el elevado precio del combustible hacían que el agua caliente se considerara un lujo. Sin embargo, cuando en 1862 estalló una epidemia de cólera en el norte de China, la explicación popular de por qué el sur se salvó fue que los sureños (históricamente más ricos) solían beber agua hervida. Después, la práctica de beber agua caliente se incorporó a las campañas de salud pública tanto del gobierno nacionalista como del comunista.
Aunque el agua caliente y otras bebidas calientes siguen siendo la norma, el gusto de los consumidores chinos por las bebidas frías y heladas ha aumentado en los últimos años. Si entramos en cualquier tienda o supermercado chino, veremos los frigoríficos llenos de té, café, zumos y bebidas deportivas listas para tomar.
1) Cuando hiervas el agua, asegúrate de llevarla a ebullición durante al menos un minuto. Es tentador pulsar el interruptor de una tetera eléctrica un poco antes, pero es importante asegurarse de que todos los patógenos del agua están realmente muertos. De lo contrario, corres el riesgo de sufrir un malestar estomacal.