Qué animales son haram para comer
¿Qué es la comida Halal? En referencia a la comida, Halal es una norma dietética que se recoge en el Corán (la escritura musulmana). Halal es una palabra árabe que significa lícito o permitido. Cuando se trata de alimentos y bebidas, Halal es similar al concepto de Kosher en el judaísmo. Para que un alimento se considere Halal o “permisible” según la ley islámica, debe cumplir varias directrices estrictas. Los musulmanes que mantienen una dieta Halal tienen prohibido consumir lo siguiente: Estos alimentos e ingredientes prohibidos se denominan haram, que significa prohibido en árabe. Halal y haram son términos que se aplican a todos los ámbitos de la vida. Las definiciones de ambos son muy claras y no están abiertas a la interpretación. En la sociedad multicultural actual, la demanda de alimentos halal ha aumentado, al igual que el número de musulmanes practicantes. La dieta Halal se rige por leyes y reglamentos estrictos que definen los alimentos que una persona puede y no puede comer y cómo deben prepararse. Las leyes dietéticas islámicas definen qué alimentos son Halal. Los alimentos que llevan el símbolo Halal en su envase han sido aprobados por una agencia y se certifica que no tienen componentes ni ingredientes prohibidos.
Normas de higiene musulmanas
Muchos seguidores de la fe musulmana o islámica tienen ciertas restricciones dietéticas, similares a las normas kosher judías. Los musulmanes practican en torno a la palabra del Islam y deben seguir las leyes dietéticas definidas por la fe islámica. Los musulmanes no deben comer ni beber alimentos y bebidas prohibidos. La palabra Halal se refiere a lo que es lícito o permitido. En todo el mundo hay más de 1.600 millones de consumidores Halal.
Los alimentos Haram se refieren a cualquier alimento prohibido por la palabra islámica. La fe islámica prohíbe el consumo de alcohol. Los musulmanes practicantes no beben ni comen nada que contenga alcohol. La carne de cerdo también está prohibida. A los musulmanes no se les permite comer carne de cerdo ni productos derivados del mismo, como tocino, charcutería, jamón y salchichas. También está prohibida cualquier carne preparada con alcohol o productos del cerdo. Debe evitarse la gelatina, ya que algunos productos de gelatina contienen carne de cerdo. No deben comerse verduras ni frutas preparadas con manteca de cerdo, tocino, manteca de cerdo o margarinas que contengan monoglicéridos de origen animal, según la Salud Pública de Toronto.
Mariscos islámicos
Los musulmanes [en los países predominantemente musulmanes] viven normalmente en sus propias casas, pueblos y ciudades, en medio de sus familias y parientes, comiendo variedad de alimentos y bebiendo las diferentes bebidas que desean; están familiarizados con los ingredientes de estos alimentos y saben que están libres de todo lo que su religión ha prohibido, su fe ha rechazado y de lo que sus ricos valores islámicos han mantenido distancia.
Sin embargo, cuando emigran a países extranjeros para residir en medio de comunidades no musulmanas, se encuentran con problemas a la hora de comer y beber porque no encuentran alimentos que les sean familiares y apetecibles, ni conocen sus ingredientes. Esto es así porque la comunidad de acogida no es islámica; tiene sus propios valores, costumbres y hábitos que, naturalmente, no se ajustan a las leyes del Islam. Así, cuando un musulmán desea comer cualquier alimento en un restaurante [en un país no musulmán], se enfrenta al problema de si la comida es permisible y pura o no.
Restricciones alimentarias religiosas
Los musulmanes proceden de una gran variedad de países, por lo que es importante comprender esa cultura y religión cuando se habla de las leyes dietéticas islámicas. Los musulmanes de diferentes orígenes disfrutan de una variedad de tipos de alimentos.
“Halal” es una palabra árabe que se traduce como “permitido” o “lícito”, según el Consejo Islámico de Alimentación y Nutrición de América (IFANCA). El término se refiere a cualquier producto alimentario, ingrediente alimentario, material en contacto con los alimentos, cosméticos y medicamentos que sean aptos para cualquier persona que practique el Islam.
El sacrificio halal también se conoce como Zabiha, según el IFANCA. El aspecto más esencial de la halal es la bendición de Dios, también conocida como Tasmiyyah, que debe decirse sobre cada animal. Otras partes del sacrificio halal son:
Los alimentos halal no pueden entrar en contacto con otros alimentos o envases que no se consideren halal. El alimento debe ser preparado, procesado y envasado de acuerdo con las leyes. Si no es así, el alimento deja de ser halal.
Por lo general, los musulmanes pueden leer las listas de ingredientes de los artículos envasados para determinar si siguen las directrices halal y si les es lícito comer o beber. Las etiquetas de los envases de los alimentos que se identifican como halal, vegetarianos o veganos están bien en una dieta musulmana.