Cuándo producen frutos las higueras
El higo es el fruto comestible del Ficus carica, una especie de árbol pequeño de la familia de las Moráceas. Originario del Mediterráneo y del oeste de Asia, se cultiva desde la antigüedad y actualmente está muy extendido por todo el mundo, tanto por sus frutos como por su carácter ornamental[3][4] El Ficus carica es la especie tipo del género Ficus, que contiene más de 800 especies de plantas tropicales y subtropicales.
La higuera es un pequeño árbol caducifolio o un gran arbusto que crece hasta 7-10 m de altura, con una corteza blanca y lisa. Sus grandes hojas tienen de tres a cinco lóbulos profundos. Su fruto (denominado syconium, un tipo de fruta múltiple) tiene forma de lágrima, de 3 a 5 cm de longitud, con una piel verde que puede madurar hacia el color púrpura o marrón, y una pulpa dulce y suave de color rojizo que contiene numerosas semillas crujientes. La savia lechosa de las partes verdes es irritante para la piel humana. En el hemisferio norte, los higos frescos están en temporada desde finales de verano hasta principios de otoño. Toleran las heladas estacionales moderadas y pueden cultivarse incluso en climas continentales de verano cálido.
Cuando la higuera florece verso de la biblia
Nos abrió los ojos cuando aprendimos que las alcachofas son en realidad flores. Y que las alcaparras son capullos de flores encurtidos. Pero conocer lo que realmente son los higos -y la avispa que los hace posibles- nos ha hecho cuestionar todas las verdades que conocemos en este mundo. Christian Hacker via Getty ImagesCerca de un higo.En términos sencillos, los higos no son técnicamente una fruta: son flores invertidas. Las higueras no florecen como las manzanas y los melocotones. Sus flores florecen dentro de la vaina en forma de pera, que luego madura hasta convertirse en la fruta que comemos. Cada flor produce un único fruto de una sola semilla, de cáscara dura, llamado aquenio -que es lo que da al higo el crujido que conocemos- y el higo está formado por múltiples aquenios. Así que cuando comemos un higo, en realidad estamos comiendo múltiples frutos. Publicidad
Pero ahí no acaba la singularidad del higo: como las flores de los higos florecen internamente, necesitan un proceso especial de polinización. No pueden depender del viento o de las abejas para esparcir su polen; ahí es donde entra la avispa de los higos. El higo no puede sobrevivir sin la avispa de los higos para esparcir su material genético, y la avispa de los higos no puede vivir sin el higo, porque ahí es donde pone su larva – esta relación se conoce como mutualismo.De Agostini Picture Library via Getty ImagesDibujo de una avispa de los higos.La avispa de los higos hembra entra en el higo macho – no nos comemos los higos machos, por cierto – para poner sus huevos. El higo macho tiene una forma que permite la puesta de huevos de la avispa. Las alas y las antenas de la avispa hembra se rompen al entrar en el pequeño pasaje del higo, por lo que una vez dentro, no hay forma de salir. Depende de las crías de avispa continuar el ciclo vital. Las crías de avispa macho nacen sin alas, porque su único propósito es aparearse con la cría hembra -técnicamente su hermana- y cavar un túnel fuera del higo. Si una avispa de los higos entra accidentalmente en un higo hembra -los que comemos- en lugar de uno macho, no hay espacio en el interior para que se reproduzca. Y no puede escapar, porque sus alas y antenas se han roto. Así que la avispa muere en su interior, lo cual es lamentable pero necesario porque así es como entrega el polen que nos da la fruta que amamos.Publicidad
Cómo son las flores de la higuera
Los higos prosperan en zonas con veranos largos y calurosos (zonas 8 y más cálidas), aunque también pueden cultivarse en zonas más frías si se aíslan adecuadamente de las temperaturas de congelación o se cultivan en contenedores y se llevan al interior.
La higuera común (Ficus carica) es la especie de higo más popular entre los jardineros domésticos porque sus flores no necesitan ser polinizadas para producir higos. Existen muchas variedades de la higuera común, incluyendo cultivares resistentes que pueden cultivarse al aire libre en climas ligeramente más fríos (zonas 6 y 7). Otras especies de higos no producen frutos comestibles o tienen requisitos de polinización muy específicos (como la necesidad de ser polinizados por un determinado tipo de avispa), lo que hace que su cultivo sea demasiado problemático para los jardineros domésticos.
Cuando crecí en la zona del Piamonte de Carolina del Norte, no teníamos una higuera, sino lo que mi madre llamaba un arbusto de higos. Crecía más como un arbusto y no como un árbol. Solía sentarme en el suelo junto a la higuera y recoger los higos y comerlos, eran tan dulces y buenos. Me encantaría encontrar una que pudiera cultivar. Ahora vivo en Kentucky y la gente de aquí me dice que no existe la higuera, pero yo sé que sí existe. ¿Podría decirme el nombre y dónde podría conseguir uno?
Cuándo florece la higuera en Israel
Por Michael Marks, corresponsal | PUBLICADO: 21 de julio de 2015 a las 10:00 a.m. | ACTUALIZADO: 12 de agosto de 2016 a las 1:23 a.m.Nunca verás flores en una higuera. El fruto es la flor – y en realidad es una flor invertida. En la madurez, el interior del higo sólo contiene los restos de la flor, incluidas las pequeñas estructuras arenosas a las que solemos referirnos como semillas. Estas “semillas” son, en realidad, ovarios no fecundados que no se han desarrollado, y dan al higo ese sabor y textura resinosos.
Hay muchas variedades de higos, pero sólo unas pocas se cultivan comercialmente: el Calimyrna, el Smyrna, el Brown Turkey, el Kadota y el popular Black Mission. El padre Junípero Serra y los primeros misioneros llevaron la variedad Black Mission a California. Serra utilizó la higuera como pilar de sus misiones -de ahí el nombre-, empezando por la Misión de San Diego.
La mayoría de nuestros higos se cultivan en el Valle de San Joaquín. La higuera produce dos cosechas al año, incluyendo la más pequeña, la “breba”, a principios del verano. El nombre viene de la palabra española “breva”, que significa “breve”. La segunda cosecha, más grande, se produce entre finales del verano y principios del otoño. Los higos frescos se recogen completamente maduros; guárdelos en el frigorífico durante no más de 72 horas.