Desventajas de beber agua caliente
¿Te has preguntado alguna vez por qué sirven té caliente en el restaurante chino, aunque estemos en pleno verano? Seguramente la mejor manera de refrescarse sería una bebida helada. Y te has preguntado alguna vez: ¿por qué a todos los chinos les gusta beber agua caliente?
No hay una respuesta clara a esta pregunta. Algunos dicen que es porque la calidad del agua del grifo en China no es buena. Otros dicen que es porque beber agua caliente es saludable.En mi opinión, beber agua caliente es sólo una costumbre. Desde pequeños nos han enseñado que no debemos beber agua del grifo, sino que debemos beber agua caliente. Una vez que el estómago se acostumbra a beber siempre agua caliente, beber agua fría resulta incómodo.
La regla general para beber agua del grifo en China es que hay que hervirla primero. Tiene sentido para matar cualquier patógeno e históricamente puede haber sido absolutamente necesario. En general, hoy en día las grandes ciudades purifican su agua al menos según las normas internacionales. Si es así, ¿por qué los chinos siguen sin beber el agua del grifo? Una de las razones es que, una vez que el agua sale de la planta, puede tener que pasar por las viejas tuberías de su edificio antes de llegar a usted. Esas tuberías pueden estar llenas de cosas que no quieres meter en tu cuerpo. Otra razón es que no todas las ciudades han alcanzado los mismos estándares de purificación y hay inconsistencia. Aunque sea aceptable para beber a corto plazo, no querrás exponerte a largo plazo al agua del grifo.
Agua potable de la medicina china
Aunque la idea de que beber agua caliente es bueno para la salud existe desde al menos el año 200 a.C., no fue una práctica generalizada en China hasta hace relativamente poco tiempo. En la antigua China, el bajo nivel de vida y el elevado precio del combustible hacían que el agua caliente se considerara un lujo. Sin embargo, cuando en 1862 estalló una epidemia de cólera en el norte de China, la explicación popular de por qué el sur se salvó fue que los sureños (históricamente más ricos) solían beber agua hervida. Después, la práctica de beber agua caliente se incorporó a las campañas de salud pública tanto del gobierno nacionalista como del comunista.
Aunque el agua caliente y otras bebidas calientes siguen siendo la norma, el gusto de los consumidores chinos por las bebidas frías y heladas ha aumentado en los últimos años. Si entramos en cualquier tienda o supermercado chino, veremos los frigoríficos llenos de té, café, zumos y bebidas deportivas listas para tomar.
1) Cuando hiervas el agua, asegúrate de llevarla a ebullición durante al menos un minuto. Es tentador pulsar el interruptor de una tetera eléctrica un poco antes, pero es importante asegurarse de que todos los patógenos del agua están realmente muertos. De lo contrario, corres el riesgo de sufrir un malestar estomacal.
Termo de agua caliente chino
“El termo es para el devoto del agua caliente lo que el mohawk es para el rockero punk, lo que el jersey de cuello de polo es para el estudiante de arte”, escribió recientemente Zhang Guowei, académico de estudios de comunicación de la Universidad Normal de China Oriental en Shanghai.
Esta arraigada tradición se remonta a un precepto fundamental de la medicina tradicional china: que el agua fría es mala para la salud. “Beber agua fría no es bueno para el cuerpo”, dice Nan Lu, fundador y presidente de la Fundación Mundial de Medicina Tradicional China
en la ciudad de Nueva York. La medicina tradicional china, dice, divide los alimentos y las bebidas en cinco “esencias” o “naturalezas”: fría, fresca, neutra, tibia y caliente. Éstas no se corresponden literalmente con la temperatura, sino con el impacto que tienen en el cuerpo. Por ejemplo, la carne de vacuno se considera caliente, el arroz es neutro y los alimentos crudos son fríos.
“Cada órgano tiene su propio tipo de energía”, dice Lu. “Al estómago no le gusta la esencia fría, la energía de tipo frío. Algunas personas se sienten mareadas después de comer sólo una ensalada, eso es porque la ensalada es un alimento de esencia fría y sentirse mareado es un efecto típico de los alimentos de tipo frío.” El agua fría entra en esta categoría, por lo que la medicina tradicional recomienda el agua tibia o caliente para evitar que se altere la energía del estómago. Esta idea se transmite desde al menos el año 200 a.C.
Por qué los chinos beben agua caliente reddit
Beber agua demasiado caliente puede dañar el tejido del esófago, quemar las papilas gustativas y escaldar la lengua. Ten mucho cuidado al beber agua caliente. Beber agua fría, no caliente, es lo mejor para rehidratarse. Sin embargo, por lo general, beber agua caliente no tiene efectos perjudiciales y es un remedio seguro.
Beber agua (o cualquier otra bebida) poco a poco evita que los riñones se “sobrecarguen” y, por tanto, ayuda al cuerpo a retener más H2O, dice Nieman. Beber agua antes o durante una comida o tentempié es otra buena forma de hidratarse.
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Sorber el agua, en lugar de beber mucho en un corto período de tiempo, parece permitir que el cuerpo procese eficientemente el agua y se hidrate, sin el pico de orina que vemos al engullir el agua. Por desgracia, esto contrasta con la forma en que muchos de nosotros bebemos agua.