Costumbres y tradiciones de los hebreos

Costumbres y tradiciones de los hebreos

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Como Santos de los Últimos Días, deberíamos tener presente el dicho de Kipling cuando leemos las Escrituras. A menudo leemos nuestra Biblia como si sus gentes fueran inglesas o americanas e interpretamos sus dichos en términos de nuestro propio trasfondo y psicología. Pero la Biblia es en realidad un libro oriental. Fue escrita hace siglos por gente oriental y principalmente para gente oriental.

Es cierto que el Nuevo Testamento ha llegado hasta nosotros en griego, una lengua europea y occidental; pero Jesús y sus apóstoles eran orientales y hablaban en arameo, una lengua oriental. No sólo debemos saber algo sobre la lengua de la Biblia, sino también sobre los usos y costumbres de sus gentes si queremos entenderla correctamente.

La penetración de los pueblos occidentales en Palestina está cambiando rápidamente la zona, pero incluso ahora en el lejano interior se pueden encontrar zonas en las que la vida sigue siendo muy parecida a la de los días de Abraham. El chico del campo y la chica de la aldea siguen vistiendo el mismo estilo de ropa que llevaban generaciones de sus antepasados. La vida agrícola ha cambiado poco; incluso los saludos son casi idénticos a los de los días bíblicos.

Matrimonio de la cultura judía

No ha habido una unidad política de la sociedad judía desde la monarquía unida. Desde entonces, las poblaciones israelitas siempre han estado dispersas geográficamente (véase Diáspora judía), de modo que en el siglo XIX los judíos asquenazíes se encontraban principalmente en Europa oriental y central; los judíos sefardíes estaban repartidos en gran medida entre varias comunidades que vivían en la región mediterránea; los judíos mizrahi estaban repartidos principalmente por Asia occidental; y otras poblaciones de judíos vivían en Asia central, Etiopía, el Cáucaso y la India. (Véase Divisiones étnicas de los judíos).

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Aunque existía un alto grado de comunicación y tráfico entre estas comunidades judías, muchos exiliados sefardíes se mezclaron con las comunidades asquenazíes que existían en Europa Central tras la Inquisición española; muchos asquenazíes emigraron al Imperio Otomano, dando lugar al característico apellido sirio-judío “asquenazí”; Los comerciantes judíos iraquíes formaron una comunidad judía distinta en la India; hasta cierto punto, muchas de estas poblaciones judías quedaron aisladas de las culturas que las rodeaban debido a la creación de guetos, a las leyes musulmanas de dhimma y a la tradicional disuasión del contacto entre los judíos y los miembros de las poblaciones politeístas por parte de sus líderes religiosos.

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La cocina judía se refiere a las tradiciones culinarias del pueblo judío en todo el mundo. Ha evolucionado a lo largo de muchos siglos, moldeada por las leyes dietéticas judías (kashrut), las festividades judías y las tradiciones del Shabat (sábado). La cocina judía está influenciada por la economía, la agricultura y las tradiciones culinarias de los numerosos países en los que se han asentado las comunidades judías y varía ampliamente en todo el mundo.

La historia de la cocina judía comienza con la cocina de los antiguos israelitas. A medida que la diáspora judía creció, se desarrollaron diferentes estilos de cocina judía. Los estilos distintivos de la cocina judía son el asquenazí, el sefardí y el mizrahi. También hay platos de las comunidades judías de Etiopía, Irán y Yemen.

Desde la creación del Estado de Israel en 1948, y sobre todo desde finales de los años 70, se ha desarrollado una incipiente “cocina de fusión” israelí. La cocina judía israelí ha adaptado multitud de elementos, técnicas superpuestas e ingredientes de muchas tradiciones culinarias de la diáspora.

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Utilizando productos agrícolas de platos de una tradición culinaria judía en la elaboración de platos de otras, así como incorporando y adaptando varios otros platos de Oriente Medio de la población local no judía de la Tierra de Israel (que no se habían introducido ya a través de las tradiciones culinarias de los judíos que llegaron a Israel desde los demás países árabes), la cocina judía israelí es a la vez auténticamente judía (y la mayoría de las veces kosher) y distintivamente local “israelí”, pero completamente hibridada a partir de sus orígenes judíos de la diáspora multicultural.

Rituales diarios judíos

Los judíos estadounidenses dicen mayoritariamente que están orgullosos de ser judíos y que tienen un fuerte sentido de pertenencia al pueblo judío, según una nueva e importante encuesta del Pew Research Center. Pero la encuesta también sugiere que la identidad judía está cambiando en Estados Unidos, donde uno de cada cinco judíos (22%) se describe ahora como no religioso.

El porcentaje de adultos estadounidenses que se declaran judíos cuando se les pregunta por su religión ha disminuido aproximadamente a la mitad desde finales de la década de 1950 y actualmente es un poco menos del 2%. Mientras tanto, el número de estadounidenses con ascendencia o educación judía directa que se consideran a sí mismos judíos, pero que se describen como ateos, agnósticos o sin religión particular, parece estar aumentando y ahora es alrededor del 0,5% de la población adulta de Estados Unidos.1

La naturaleza cambiante de la identidad judía destaca claramente cuando se analizan los resultados de la encuesta por generaciones. El 93% de los judíos de la envejecida Gran Generación se identifican como judíos por su religión (denominados “judíos por religión” en este informe); sólo el 7% se describen a sí mismos como sin religión (“judíos sin religión”). Por el contrario, entre los judíos de la generación más joven de adultos de EE.UU., los Millennials, el 68% se identifican como judíos por su religión, mientras que el 32% se describen como sin religión y se identifican como judíos por su ascendencia, etnia o cultura.

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