¿Qué carne comían los aztecas?
Según los historiadores, las tribus migratorias comenzaron a asentarse en México antes del año 1100 de la era cristiana. Se formaron pequeñas “ciudades-estado”, cada una de ellas una entidad independiente gobernada por un tlatoani, que dirigía un consejo de nobles. A medida que estas ciudades-estado crecían y prosperaban, las que tenían más poder comenzaron a dominar. A finales de 1200, se habían formado varios imperios separados en México.
De esos imperios, el que existía en la ciudad de Tenochtitlan era el más poderoso. Los guerreros de esta zona dominaban las ciudades-estado vecinas y permitían al gobernante, Motechuhzoma II, imponer los ideales y la religión azteca en una enorme zona geográfica de México.
Para los estudiosos de la historia resulta sorprendente que la capital azteca cayera en manos de los españoles, dirigidos por Cortés, en agosto de 1521. Una de las teorías es que la viruela, llevada a Tenochtitlan por uno de los soldados de Cortés, desempeñó un papel importante en la caída del imperio azteca. Tantos guerreros sucumbieron a la enfermedad que fueron incapaces de detener el ataque de los españoles, que quizá ganaron simplemente porque sus sistemas inmunitarios eran un poco más resistentes a la viruela.
¿Qué comían los aztecas en el almuerzo?
Las fiestas estaban determinadas por el calendario religioso, y se utilizaban como muestra de riqueza material. En ellas se cantaba, se bailaba, se contaban historias, se quemaba incienso, se hacían ofrendas, tabaco, flores y se hacían regalos.
Este proceso liberaba la cáscara exterior del grano y hacía que el maíz fuera más fácil de moler. Transformaba el maíz de simples carbohidratos a un paquete nutricional de calcio, hierro, cobre y zinc.
Los tomates rojos y verdes se mezclaban a menudo con chile en salsas o como relleno de tamales. Los aztecas también comían diversas setas y hongos, incluido el tizón del maíz, que crece en las mazorcas.
Las víctimas, a menudo prisioneros de guerra, eran sacrificadas en público en la cima de pirámides y templos, arrancándoles el corazón. A continuación, sus cuerpos se arrojaban al suelo, donde eran desmembrados.
Qué bebían los aztecas
Loading…La mayor parte de la vida cotidiana en el Imperio Azteca dependía del estatus social de una persona, ya fuera miembro de la nobleza o de la plebe. Ese estatus determinaba lo que la gente comía, lo que vestía, el estilo de su casa y su ocupación. Los aztecas eran una sociedad basada en la agricultura y la mayoría pasaba sus días trabajando en sus campos y jardines o participando en el cultivo de alimentos para su gran ciudad de Tenochtitlan.
El maíz era el cultivo básico dominante de los aztecas y de otras culturas mesoamericanas. El maíz podía crecer en casi todas partes, excepto en las montañas. Como alimento básico dominante, el maíz se comía todos los días en diferentes formas. El maíz descascarillado se ponía en remojo en una solución alcalina y luego se molía para obtener una especie de harina. La harina se convertía en un pan plano llamado tortilla y se freía en una plancha. Otros cultivos principales eran una variedad de alubias y calabazas, que se comían a diario o con frecuencia. La combinación de maíz y frijoles o de un grano y frijoles constituye una proteína perfecta, capaz de sustentar la vida. Los aztecas combinaban estos cultivos principales con huertos de aguacates, chiles, tomates, cebollas, amaranto, anacardos, cacahuetes, batatas, jimaca y muchas especies de cactus.Loading…Loading…
¿Qué desayunaban los aztecas?
La alimentación de los aztecas era muy diferente a la que se daba en el Viejo Mundo. Mientras que las naciones europeas poseían animales domesticados como ovejas y ganado, los aztecas estaban bastante limitados en lo que respecta a la carne, especialmente en lo que se refiere al ganado. Aunque no era una sociedad vegetariana, los aztecas, y en particular las clases populares, se alimentaban principalmente de verduras, frutas y cereales.
Los lagos del centro de México eran otra fuente de alimentos aztecas. Los conquistadores españoles desconocían muchos de los productos cosechados en estos lagos. Los europeos, no sin razón, dudaban, si no es que no querían, probar algunos de estos manjares:
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